Możesz zmniejszyć ilość czosnku w tych klopsikach, ale wtedy możesz nazwać je czymś innym. To nie jest przytłaczająca ilość, wystarczy, by zarobić na imię.
Aby zrobić świeże bułeczki tartej, po prostu weź trochę lekko nieświeży chleb, odetnij skorupy (lub zostaw je na jeszcze więcej tekstury) i wprowadź je do robota kuchennego wyposażonego w metalowe ostrze. Ponadto, kiedy po raz pierwszy dodajesz mleko, wydaje się, że jest dużo płynu, a może nawet wydaje się, że jest dużo okruchów chleba, ale mleko sprawia, że okruchy chleba rosną, a połączenie tych dwóch naprawdę rozjaśnia te klopsiki, ale nie powoduje, że czują się brzydko.
Mój młodszy syn Charlie wypowiedział te słowa: "Jeden z najlepszych klopsików w moim życiu". Jasne, był bardzo głodny, ale wezmę ten komplement.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mielonej wołowiny (85 lub 90% chudego)
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- ¼ szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 szklanka świeżego bułka tarta
- ½ szklanki drobno startego parmezanu i więcej do podania
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 1 szklanka mleka
- 1 funtowy makaron, gotowany zgodnie z kierunkiem pakowania, gorący
- 3 szklanki sosu spaghetti, domowej roboty lub w butelkach, podgrzewane
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią aluminiową i lekko rozpylić folię natryskową.
- W średniej wielkości misce połącz wołowinę, czosnek, oregano, pietruszkę, bułkę tartą, parmezan, sól i pieprz. Użyj swoich (czystych!) Rąk, aby połączyć miksturę. Wlać mleko i mieszać za pomocą rąk. Pozostaw miksturę na 5 minut, aby bułka tarta całkowicie pochłonęła większość wilgoci.
- Uformować mieszaninę na 1½-calowe klopsiki i umieścić na przygotowanym arkuszu do pieczenia. Piec klopsiki przez około 20 minut, dopóki nie zostaną dokładnie ugotowane.
- W międzyczasie rozgrzej sos na średniej wielkości rondlu, wystarczająco dużym, aby dodać klopsiki po ugotowaniu. Dodaj ugotowane klopsiki do sosu, wymieszaj, aby je dobrze obtoczyć, a następnie wlej klopsiki i sos na gorący ugotowany makaron w naczyniu do serwowania. Podawaj na gorąco, z dodatkowym parmezanem podawanym z boku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 727 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 434 mg |
| Węglowodany | 97 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 45 g |