Ten wegański makaron z sosem orzechowym to jedna z moich ulubionych potraw, które można ugotować w te wieczory, w których jestem bardzo głodny, ale po prostu nie mam ochoty gotować. Ten przepis na pikantny makaron z sezamem jest zarówno wegetariański, jak i wegański. Można go podawać na ciepło lub na zimno, więc możesz zrobić porcję, aby znowu zjeść na lunchu następnego dnia. Możesz zrobić ten przepis z dowolnym makaronem lub makaronem, w tym ramen, soba lub spaghetti.
Ta tajska i chińska receptura może być mniej pikantna poprzez zastąpienie płatków czerwonej papryczki cayenne lub całkowicie pominąć cayenne. Jeśli szukasz tajskiego sosu z masłem orzechowym, który dzieci pokochają, ten przepis z sosem orzechowym jest nawet pogromcą.
Możesz znaleźć wszystkie składniki w lokalnym supermarkecie. Papryka Cayenne jest o połowę tak pikantna, jak tradycyjne tajskie papryczki chili z ptasiego oka stosowane w ich daniach (można je znaleźć na rynkach azjatyckich). Ale jest bardziej żarłoczny niż jalapenos, więc idź łatwo, jeśli nie lubisz ostrych rzeczy. Możesz znaleźć pieprz cayenne w proszku lub w postaci suszonych płatków papryki czerwonej.
Co będziesz potrzebował
- 2/3 szklanki masła orzechowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 2 zielone cebule (w plastrach)
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki soku z limonki (sok z jednej limonki)
- 1/2 funta makaron lub makaron (gotowane)
- 2 łyżki sezamu
Jak to zrobić
- Zmiel czosnek i pokrój cebulę.
- Ugotuj makaron lub makaron zgodnie z instrukcjami pakowania.
- W małym rondlu na małym ogniu połącz wszystkie składniki z wyjątkiem makaronu i sezamu. Starannie ubijaj wszystkie składniki, aż sos będzie gładki.
- Polej sosem na makaron lub makaron, delikatnie rzucaj, aby połączyć.
- Posyp nasiona sezamu na wierzch i podawaj na gorąco lub na zimno, według życzenia.
Ten przepis składa się z trzech porcji, a resztki są smaczne, aby się wyluzować i zabrać się do pracy na lunch następnego dnia.
Można je jeść na zimno lub podgrzewać w kuchence mikrofalowej.
Łatwo podwoić ten przepis, by nakarmić więcej ludzi lub jako potrawę dla tłumu. Jest to bezpieczny przedmiot na piknik, ponieważ nie ma powodów do niepokoju, jeśli zostawisz go w temperaturze pokojowej.
Jeśli nie masz ochoty na komercyjnie przygotowane masło orzechowe, możesz zmielić swoje własne z pełnoziarnistych orzeszków ziemnych w masie nawy wielu supermarketów. Wtedy masz tylko orzeszki ziemne bez cukru i stabilizatory znalezione w typowym słoiku i bardzo dobrze mieszają się z sosami z orzeszków ziemnych.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 823 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
Tłuszcz nasycony | 7 g |
Tłuszcz nienasycony | 18 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sód | 1,526 mg |
Węglowodany | 90 g |
Błonnik pokarmowy | 9 g |
Białko | 29 g |