Jest to proste, szybkie i łatwe danie główne dla Salmon Spaghetti Carbonara. Jest to idealne zastosowanie dla resztek gotowanego łososia . Jeśli zostało coś z tego dania, przygotuj serowy makaron Frittata !
Zrobiłem ten przepis z makaronem spaghetti, fettuccine i linguine; to jest pyszne z wszystkimi trzema. Każdy długi makaron jest idealny w tym daniu; trzyma kremowy sos i jest idealną folią dla delikatnego łososia i słonego bekonu.
Upewnij się, że podasz to wspaniałe danie, gdy tylko zostanie podane. Sos będzie gęstnieć w miarę schładzania, a Ty chcesz mieć pewność, że Twoi goście otrzymają połączenie delikatnego makaronu, orzechowego łososia, ostrego i słonego bekonu oraz gładkiego i kremowego sosu.
Co będziesz potrzebował
- 1 (1 funt) pakowany makaron spaghetti, fettuccine lub linguine
- 4 plasterki boczku
- 4 żółtka jaj
- 3/4 szklanki ciężkiego kremu lub odparowanego mleka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 do 2 ugotowanych filetów z łososia, pokruszonych na kawałki
- 2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożone i odsączone, w razie potrzeby
- 1/3 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
1. Doprowadź duży garnek wody do wrzenia i gotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Tymczasem gotuj boczek na dużej patelni, aż będzie ostry. Odcedź boczek na ręcznikach papierowych i krusz go; odłożyć na bok. Wyrzucić tłuszcz z bekonu.
2. W małej misce ubij żółtka z kremem; dopraw solą i pieprzem. Odłożyć na bok.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu i dodaj łososia, groszek i gotowany boczek; delikatnie rozgrzać.
Od czasu do czasu potrząsaj patelnią, aby jedzenie się nie kleiło.
4. Kiedy makaron się skończy, dobrze odcedź i natychmiast dodaj do patelni z łososiem; nie mieszaj się.
5. Natychmiast wylać mieszankę jajeczną na gorący makaron. Zamień ciepło pod patelnią na średnią. Za pomocą szczypiec ostrożnie podnieś i obróć makaron, mieszankę jaj, łososia, groch i bekon do momentu, aż na makaronie pojawi się kremowy sos. Jajko gotuje się w kontakcie z gorącym makaronem. Posyp je serem i delikatnie wrzuć. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 635 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 26 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 216 mg |
| Sód | 280 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 34 g |