Szukasz szybkiej i łatwej alternatywy dla codziennych zszywek? Sprawdź te smażone w marokańskim stylu ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu, które są łatwe do wykonania i pyszną zmianę z frytek lub pieczonych ziemniaków.
Podawaj te smażone w głębokim tłuszczu pokrojone w kostkę ziemniaki jako dodatek do tagoli, smażonej ryby , jaj, grillowanych mięs lub kanapek.
Co będziesz potrzebował
- 2,2 funta / 1 kg. ziemniaki
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 1/8 łyżeczki
- czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku (lub oregano)
- Opcjonalnie: 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżki masła (temperatura pokojowa lub topiona)
- 3 do 4 filiżanek oleju roślinnego (lub ilości potrzebnej do smażenia lub innego neutralnego oleju, takiego jak rzepak)
Jak to zrobić
- Obierz ziemniaki i pokrój je w kostki o grubości od 1/2 do 3/4 cala. Umyć pokrojone ziemniaki i pozwolić im się rozlać.
- W małej misce wymieszaj sól, paprykę, biały pieprz, czarny pieprz, tymianek lub oregano i czosnek w proszku i odłóż na bok.
- Rozgrzać olej w głębokiej frytkownicy do 350 F (180 C).
- Poklep kostki ziemniaczane papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci i dodaj je do frytkownicy. Smaż przez około 15 minut lub do głębokiego złotego i delikatnego.
- Usuń z oleju i odcedź.
- Wrzucić ugotowane ziemniaki z masłem i zarezerwowaną mieszanką przypraw. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1303 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 133 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 94 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 16 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 3 g |