Bez skóry, bez kości piersi z kurczaka może szybko wyschnąć na grillu. Ta marynowana pierś z kurczaka pomaga rozwiązać ten problem, mieszając niewielki ocet z dobrą dawką oliwy z oliwek. Stwarza to barierę pomiędzy kurczakiem i gorącym rusztem do gotowania, dzięki czemu można utrzymać kurczowo i wilgotnie kurczaka bez wysychania.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki / 120 ml
- Oliwa z oliwek
- 3 łyżki stołowe / 45 ml octu balsamicznego
- 2 łyżeczki / 10 ml cukru białego
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka / 5 ml suszonego oregano
- 1 łyżeczka / 5 ml suszonej bazylii
- 1 łyżeczka / 5 ml proszku cebuli
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
1. Dodaj ocet balsamiczny do małej miski, powoli ubij oliwę z oliwek. Dodaj sól i cukier i dalej mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj czosnek, oregano, bazylię, cebulę w proszku, pieprz czarny i płatki czerwonego pieprzu. Zamieszaj, aby połączyć. Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na co najmniej 5 do 10 minut przed użyciem.
2. Wlać do torby z zamkiem błyskawicznym i dodać piersi z kurczaka. Marynować przez 30 minut do 2 godzin. To wystarczy marynata na 4 do 6 piersi z kurczaka .
3. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, przechowuj marynatę w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 5 dni od pierwszego przygotowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 208 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 446 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |