Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 g masła
- 1/2 szklanki / 120 ml
- świeża bazylia posiekana i mocno wciśnięta w filiżankę
- sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
- 4 duże ogony homarów
- 2 łyżki stołowe / 15 ml
- Oliwa z oliwek
Jak to zrobić
1. W mikserze lub robocie kuchennym połącz masło i bazylię. Mieszaj do gładkości. Dopraw solą i pieprzem do smaku i zmiksuj, aby zmieszać. Jeśli używasz solonego masła, nie musisz dodawać soli. Przenieś miksturę do małej miski, przykryj i wstaw do lodówki.
2. Przygotuj ogony homara, dzieląc na pół. Aby to zrobić, użyj dużego, ostrego noża. Połóż ogon homara na desce do krojenia dołem dołem.
Przeciąć przez środek do powłoki na całej długości. Odchyl się, przedzierając się przez skorupę. Możesz użyć nożyc kuchennych, aby przeciąć powłokę, jeśli zajdzie taka potrzeba. Posmaruj miąższ lekko olejem i odłóż na dół na rozgrzanym grillu na średnim ogniu. Grill przez 5 do 7 minut w zależności od rozmiaru ogonów homara.
3. Wyjąć z grilla, mocno natrzeć masłem bazyliowym i podawać.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 463 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 50g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sód | 135 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |