Używaj tempeh zamiast mięsa jako wypełniacza dla wegetariańskich tacos, a na wierzchu twórz ulubione wegetariańskie taco nadzienia, takie jak salsa, świeża sałata, ser lub kwaśna śmietana, bądź utrzymuj weganizm i dodaj guacamole dla dodatkowego smaku zamiast sera i kwaśnej śmietany. Wegetariańskie tacos tempeh to szybki i łatwy pomysł na obiad (lub pomysł BRINNER !), Który cała rodzina zje!
Jeśli nie jesz weganizmu, dodaj trochę kwaśnej śmietany, a może nawet doprawione jakąś kruszonką meksykańskiej cotija lub queso fresco cheese).
Ten przepis jest wegetariański, wegański (jeśli pominąć kwaśną śmietanę), a jeśli potrzebujesz go również bez glutenu, musisz najpierw upewnić się, że używasz tempeh bezglutenowego (większość tempeh jest bezglutenowy, ale niektórzy dodali ziarna, które nie są bezglutenowe, więc przeczytaj uważnie etykietę, jeśli to konieczne), a następnie zamień sos sojowy na substytut bezglutenowy (taki jak Tamari lub Liquid Aminos Bragga ).
Zobacz także: Więcej wegetariańskich przepisów taco
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek (lub inny olej spożywczy)
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 1 opakowanie
- tempeh (pokrojony na kostki 1/2 cala)
- 1 łyżka. sos sojowy
- 1 łyżeczka. kminek
- 1/4 szklanki kolendry (świeże posiekane)
- Opcjonalnie: sałata, pomidory, plasterki jalapeno lub kwaśna śmietana
Jak to zrobić
- Smaż cebulę w oliwie z oliwek przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka.
- Dodaj pokrojony tempeh, sos sojowy i kminek. Pozwól tej mieszaninie gotować na średnim ogniu przez około pięć minut, często mieszając. Jeśli patelnia jest zbyt sucha, można dodać trochę więcej oleju, lub nawet odrobinę wody, aby ją posolić.
- Po około pięciu minutach tempeh powinien być lekko rumiany, zmiękczony i gotowany. Zdejmij patelnię z ognia i zamieszaj w kolendrę.
- Napełnij swoją skorupą taco lub tortillas gotowaną mieszanką tempeh i dodaj tacos z posiekaną sałatą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, odrobiną sera, salsą, pokrojonymi awokado, śmietaną lub innymi rodzajami taco, które możesz sobie wyobrazić (moje nowe ulubione lokalny sklep taco dodaje marynowany arbuz swoim wegetariańskim tacos, co brzmi dosyć dziwnie, ale jest naprawdę niewiarygodne, więc nie bój się trochę kreatywnie z taco nadzieniem!).
Ciesz się domowej roboty wegetariańskie tacos tempeh!
Jak wegetariańskie tacos? Oto kilka przepisów do wypróbowania:
- Super łatwy 10-minutowy tacos TVP
- Wegańskie miękkie tacos z czarną soją
- Seitan tacos z pieczonymi warzywami
- Super zdrowe wegańskie taco z ciecierzycy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 245 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |