Definicja:
Moussaka jest warstwowym naczyniem do pieczenia potraw z warzyw i mięsa. Najbardziej znaną odmianą musaka jest warstwa plastra z bakłażana , ser i sos mięsny, zwieńczony gęstym sosem beszamelowym; jednak inne ulubione wymagają ziemniaków, cukinii lub kombinacji warzyw. Niedawno dostępna stała się także wersja bezmięsna (wegetariańska).
Aż do początku XX wieku, moussaka była prostszym daniem, używając tylko warzyw i mięs.
Dodatek sosu beszamelowego przypisuje się Nikosowi Tselementesowi , greckiemu szefowi kuchni, który kształcił się we Francji, a ta nowsza wersja szybko stała się ulubionym w Grecji.
Wymowa: moo-sah-KAH
Alternatywne pisownie : musaka, mousaka, moussakas (po grecku: μουσακάς)
Przykłady: Moussaka to jedna z najbardziej znanych potraw greckich.