Slow Cooker Beef and Mushroom Gulasz

Ten gulasz wołowy i grzybowy gotuje się w wolnym naczyniu. Puszka skondensowanej francuskiej zupy cebulowej i suchego czerwonego wina dodają potrawie obfitego smaku.

Możesz dodać trochę zamrożonej zielonej fasoli lub groszku około 30 minut przed zakończeniem gulaszu.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 funta chuck wołowiny (lub cut-up duszona wołowina)
• 1 (10 3/4 uncji) może skondensować francuską zupę cebulową
• 1/2 szklanki czerwonego wina (burgund / pinot noir, cabernet itp.)
• 4 do 5 średnich ziemniaków (w kostkach)
• 2 średnie marchewki (w plastrach)
• 12 do 16 uncji świeżych grzybów
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki soli koszernej (lub do smaku)
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Mała gałązka rozmarynu (lub szczypta suszonych, pokruszonych)
• 1 (14,5 uncji) może pokroić pomidory
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki zimnej wody

Jak to zrobić

1. Pokroić wołowinę na kawałki od 1/2 cala do 1 cala.
2. Połącz duszoną wołowinę, skondensowaną zupę cebulową, czerwone wino, ziemniaki, marchew, grzyby, liść laurowy, sól, pieprz i rozmaryn.
3. Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 7 do 9 godzin; dodać pomidory około 45 minut na godzinę przed gotowaniem gulaszu.
4. Około 15 do 20 minut przed przygotowaniem gulaszu połącz mąkę i zimną wodę w małej misce. Wymieszaj lub wymieszaj, aż będą gładkie i dobrze wymieszane. Dodaj mieszankę mąki i wody do gulaszu i mieszaj, aby zmiksować. W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy do większej ilości soli i pieprzu.

1. Podawać z biszkoptami , chlebem francuskim lub chrupiącymi bułeczkami.

Porady ekspertów

• Aby uzyskać dodatkowy smak, zaaplikuj kostki wołowiny zanim dodasz je do powolnej kuchenki. Przyprawiamy wołowinę na patelni partiami, dokładnie przyrumieniamy wszystkie strony.
• Użyj mniej kosztownych kawałków wołowiny do najlepszego gulaszu. Cięcia te stają się delikatne podczas długiego czasu gotowania. Kawałki z uchwytu są świetne na gulasze lub użyj pieczonego dna, okrągłego lub zsiadłego. Te kawałki nie tylko dają świetne gulasze, ale też są łatwe w budżecie.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	435
Całkowita zawartość tłuszczu	15 g
Tłuszcz nasycony	5 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	101 mg
Sód	669 mg
Węglowodany	34 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	39 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)