Przepis Vegetarian Red Lentil Curry

To jeden z tych wegetariańskich przepisów, które powstały właśnie ze względu na składniki, które miałem w tej chwili pod ręką, czyli soczewicę, marchew, ziemniaki i mnóstwo indyjskich przypraw. Wykonane z cebuli, czosnku, scallions, curry w proszku, chili w proszku, marchwi i ziemniaków, to wegetariańskie i wegańskie danie z soczewicy jest pełnym posiłkiem.

Jak gotowanie z soczewicą? Zrób trochę więcej i zamień resztki w zimną sałatkę z soczewicy .

Zobacz także: Wegańskie curry z całego świata

Co będziesz potrzebował

• 2 łyżki stołowe. olej rzepakowy lub szafranowy
• 1 średnia cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 4 scallions, posiekane
• 1 łyżka. curry w proszku
• 1/2 łyżeczki. chili w proszku
• 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne (opcjonalnie)
• 3 średnie marchewki, cienkie w plasterkach
• 1 duże lub 2 średnie ziemniaki, posiekane na 1-calowe kawałki
• 1 szklanka soczewicy
• 2 szklanki bulionu warzywnego

Jak to zrobić

1. Ogrzej czosnek, cebulę i cebulki w oleju szafranowym lub oleju rzepakowym przez kilka minut, około 3-4, aż cebula będzie miękka.
2. Dodaj proszek curry i proszek chili i podgrzewaj przez minutę.
3. Dodaj marchewki i ziemniaki, mieszając, aby dobrze pokryć przyprawami. Podgrzewaj przez minutę lub dwie, aby dać początek marchewce i ziemniakom.
4. Dodaj bulion warzywny i soczewicę. Ogrzewać, mieszając od czasu do czasu przez 15 do 20 minut, aż ugotuje się soczewica, ziemniaki i marchew.

Lubisz domowe curry z soczewicy? Oto kilka sposobów gotowania soczewicy:

• Przepis na sampler z czerwonej soczewicy
• Pozostawione placki z soczewicy
• Wegetariańskie marchewki z soczewicy
• Wegetariańskie ciasto z soczewicy pasterskiej
• Sałatka z soczewicy i freekeh
• Zapiekana soczewica zapiekanka
• Pięciogwiazdkowa soczewica i zupa jarzynowa
• Łatwy wegetariański bochenek z soczewicy

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	338
Całkowita zawartość tłuszczu	2 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	412 mg
Węglowodany	66 g
Błonnik pokarmowy	10 g
Białko	18 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)