20 sposobów na zmniejszenie tłuszczu w gotowaniu

1. Zamiast masła lub oleju używaj nieprzygotowanego sprayu do gotowania ; lub przynajmniej wybrać ciekłe oleje na stałe tłuszcze (najlepiej olej rzepakowy lub oliwa z oliwek)

• Czy oleje spożywcze zawierają tłuszcz nasycony?
• Zrób własny spray do gotowania
• Dobre tłuszcze, złe tłuszcze
• Masło kontra margaryna
• Czy ekstra-lekka oliwa z oliwek jest olejem o niskiej zawartości tłuszczu?
• Zdrowe olej rzepakowy

2. Wybierz ekstra chudego mięsa i piersi kurczaka bez skóry

• Chude, bez skóry pierś z kurczaka
• Niskotłuszczowe przepisy na kurczaka

• Czy wieprzowina stanie się nowym kurczakiem?
• Przepisy na wieprzowinę
• Wołowina w diecie niskotłuszczowej
• Niskotłuszczowe przepisy na wołowinę

3. Przycinaj wszystkie widoczne tłuszcze z mięsa

• Przycinanie tłuszczu z mięsa

4. Zamiast smażenia griluj, smaż, dusz ugotuj, dusić, gotować na parze, poach, wolno gotować i mikrofale. Smażenie jest w porządku przy minimalnych ilościach oleju, lub użyj zamiast niego sprayu nonstick lub bulionu

• Niskotłuszczowe metody gotowania
• Niskotłuszczowa mieszanka do smażenia
• Torby foliowe
• Niskotłuszczowe gotowanie Crockpot

5. Odcedź tłuszcz z ugotowanych mięs i wymaż je papierem kuchennym, jeśli to konieczne

6. Używaj warzyw, fasoli lub pełnoziarnistych, aby zastąpić niektóre składniki mięsne burgerów, pieczeń i chili

• Jak zrobić niskotłuszczowe hamburgery
• Low Fat Southwestern Burgers
• Kotleciki Mielone
• Pinto Bean i Sweet Corn Chili

7. Posmaruj kurczaka i ryby w bułce tartej, a nie panierce, i upiecz je zamiast smażyć

• Ryba panierowana
• Nuggetsy z kurczaka
• Chrupiący kurczak

8. Zamiast kiełbasek wieprzowych lub wołowych wybierz kiełbaski z kurczaka lub indyka

• Kurczak kiełbasa Wymieszać smażyć
• Kiełbasa, Grzyb i Czerwona Pieprzowa Pizza
• Kiełbasy z kurczaka w al fresco

9. Wybierz boczek kanadyjski lub boczek z indyka zamiast zwykłego boczku

10. Użyj jednego jajka i dwóch białek na osobę w ulubionych daniach z jaj lub ciastach; lub całkowicie obniżyć zawartość tłuszczu i cholesterolu za pomocą substytutu jajka

• Jajka czy nie?

• Co to jest substytut jajka?
• Jak zrobić omlet tłuszczu dolnego
• Zucchini i Mushroom Frittata
• Letnia Frittata

11. Każdego tygodnia zastępuj dwie potrawy mięsne potrawami rybnymi lub wegetariańskimi

• Bezmięsny poniedziałek
• Gulasz z fasoli i warzyw
• Wegetarianskie curry
• Bakłażan Piec
• Lasagna warzywna
• Farfalle ze szparagami i pomidorami czereśniowymi
• Sos marinara
• Przepisy na ryby i owoce morza

12. Używaj beztłuszczowego bulionu z kurczaka lub beztłuszczowego mleka w puree ziemniaczanym, zupach, sosach i gulaszach

• Co to są chrupiące puree ziemniaczane?
• Zupa z kurczakiem i ryżem
• Włoska zupa jarzynowa
• Zupa z soczewicy

13. Spróbuj beztłuszczowego, odparowanego mleka w kremowych zupach i zapiekankach zamiast ciężkiej śmietany

• Krem z dyni

14. Ułóż swoje ciasta lub ułóż tarty ciastem filo zamiast zwykłego ciasta

• Ciasto Phyllo do ciast i ciast o niskiej zawartości tłuszczu
• Jak korzystać z ciasta Phyllo
• Cherry Turnovers
• Tarty brzoskwiniowe
• Blackberry Apple Tarts
• Strudel z żurawiny

15. Smażone ziemniaki zamiast smażenia lub kupowania frytek

• Słodkie frytki ziemniaczane
• Tłuszcz ziemniaczany o niskiej zawartości tłuszczu

16. Używaj ziół, przypraw, owoców i sals, aby posmakować swojego jedzenia

• Salsa z mango-pomidora
• Salsa z mango-czarnej fasoli
• Przyprawione Dorszem Dorsz
• Pieczona Zesty Tilapia
• Halibut tymiankowy z cytryny
• Przyprawione Pikantnymi Kotletami
• Pieczony łosoś z przyprawami
• Herbed Pork Tenderloin

17. Zamień serki o obniżonej zawartości tłuszczu na pełnotłuste i zmniejsz ilość, której używasz

• Tak czy nie na ser?
• Jakie są główne źródła tłuszczów nasyconych?

18. Zamiast tłuszczu pełnoziarnistego wybierz gulasz ze zredukowaną zawartością tłuszczu lub jogurt na gulasze, dipy, pasty i dressingi

• Dokonywanie kremowego sosu sałatkowego
• południowo-zachodnia sałatka z kurczakiem
• Sałatka z indyka i zielonej fasoli
• Sałatka z kurczakiem i jabłkami
• Dip z czerwonej papryki
• Sos szpinakowy
• Ser jogurtowy

19. Stosuj ser o zmniejszonej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowy zamiast standardowej wersji dla serników

• Sernik o obniżonej zawartości tłuszczu dyni
• Letni sernik o niskiej zawartości tłuszczu
• Zmniejszony sernik z mięty pieprzowej

20. Wymień część tłuszczu w wypiekach na mus jabłkowy, zwykły jogurt beztłuszczowy lub niskotłuszczową maślankę

• Ciasto imbirowe
• Niskotłuszczowe ciasteczka
• Ciasto marchewkowe
• Chleb z cukinią cytrynową
• Irlandzki Chleb Sodowy
• Morelowe imbirowe babeczki