Uwielbiam robić domowej roboty pizze. Nie ma nic lepszego niż wyciąganie gorącej pizzy z piekarnika i wcinanie jej. Ser wysycha, skorupa jest chrupiąca i roztrzaskuje się, gdy się ją ugryzie, a smak sosu jest doskonały.
Możesz zrobić ten sos do pizzy łagodny lub gorący, w zależności od upodobań. Jeśli lubisz naprawdę pikantne smaki, dodaj trochę posiekanych papryczek jalapeno lub papryczek serrano, kilka naprawdę dobrze odsączonych chilli w puszkach lub pieprz cayenne lub chili w proszku. Niektóre marynowane papryczki jalapeno byłyby świetne, podobnie jak papryka chipotle w sosie adobo. Jeśli jednak chcesz łagodniejszej pizzy, użyj przypraw, których używam w tym przepisie.
Możesz oczywiście dodać własne ulubione dodatki do tego wspaniałego sosu. Wszystko z kanadyjskiego bekonu i ananasa, do grzybów i papryki, do gotowanej kiełbasy i dużej ilości cebuli, jest pyszne w tym sosie. (Jeśli chcesz dodać grzyby, użyj odsączonych puszek, w przeciwnym razie saute grzyby w oliwie z oliwek wraz z cebulą przed użyciem). Możesz również zmienić ser. Użyj provolone lub Havarti, lub Swiss, lub cheddar. Wszystko zależy od Ciebie!
Podawaj tę pizzę ze szklanką lodowatego zimnego piwa i trochę cruditów z dipem do sałatek na ranczo.
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 (8 uncji) puszki sosu pomidorowego
- 1 (6 uncji) może pasty pomidorowej
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/3 szklanki wody
- 2 skorupy pizzy Boboli (lub 2 puszki ciasta na pizzę)
- 1 pkg. pepperoni
- Opcjonalnie: papryka (zielona)
- Opcjonalnie: grzyby w puszkach (odsączone)
- 3 szklanki rozdrobnionego mozzarelli
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Gotuj cebulę w oliwie z oliwek do miękkości na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj sos pomidorowy, pastę, musztardę, przyprawy i wodę. Gotuj, często mieszając, na małym ogniu aż do zagęszczenia i wymieszania, około 10 minut.
Jeśli używasz ciasta na pizzę w puszkach, rozłóż je na arkusze ciastek i przygotuj je zgodnie z instrukcją pakowania, aż ciasto będzie gotowe.
Dzięki temu skorupa staje się bardziej pikantna i sprawia, że pizza staje się bardziej wytrzymała. Sprawia również, że skorupa smakuje lepiej i nadaje jej lepszą konsystencję.
Rozłóż sos równomiernie na obie pizze i posyp posyp wszystko. Posyp równo serem.
Piec pizze w temperaturze 400 stopni F przez 15 do 25 minut lub do momentu, aż pizza się rozgrzeje, skorupa jest chrupiąca i złocistobrązowa, a ser się rozpuści i zacznie przybierać brąz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 193 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sód | 165 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 9 g |