Wolno gotowane wiejskie żeberka wieprzowe z grzybami i mieszanką sosu sprawiają, że kolacja jest prosta i nie budzi zastrzeżeń. Wieprzowe żeberka bez kości są doskonałym wyborem dla powolnego gotowania.
Jeśli ciecz jest cienka po przygotowaniu potrawy, zagęść sos za pomocą opcjonalnej mieszaniny mąki i wody. Gotowałem wieprzowinę (na zdjęciu) na wysokim poziomie przez około 3 1/2 godziny i nie musiałem zagęszczać sosu.
Zobacz też
Slow Cooker Paprika Wieprzowina żeberka z kwaśną śmietaną
Co będziesz potrzebował
- 2 funty w stylu wiejskim, bez kości
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 6 do 8 uncji pokrojonych świeżych grzybów
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowana
- zupa krem z grzybów
- 1 koperta (nieco poniżej 1 uncji) mieszanka grzybów lub brązowych sosów
- 1/2 łyżeczki papryki
- 2 łyżki zimnej wody zmieszane z 1 łyżką mąki uniwersalnej do gęstego sosu, opcjonalnie *
Jak to zrobić
- Lekko posypcie żeberka w stylu wiejskim solą koszerną i czarnym pieprzem.
- Ułóż kawałki wieprzowiny w wolnostojącej płytce kuchennej. Dodaj grzyby.
- W średniej misce połącz skondensowaną zupę z mieszanką sosu. Wlać mieszaninę na wieprzowinę, a następnie posypać papryką.
- Przykryj i gotuj na ustawieniu LOW przez 7 do 9 godzin lub na HIGH przez około 3 do 4 godzin.
- Usuń wieprzowinę do talerza i trzymaj w cieple.
- Aby zagęścić sos, wymieszaj mieszaninę mąki w bulionie i ustaw kuchenkę na ustawienie WYSOKIEGO podgrzania. Kontynuuj gotowanie przez około 15 minut lub do momentu zagęszczenia.
- Podawaj żeberka z ziemniakami i warzywami gotowanymi na parze lub sałatką.
* Jeśli gotujesz wieprzowinę na wysokim poziomie, sos może nie wymagać dodatkowego zgrubienia.
Wskazówki i wariacje
- Użyj przepisu wieprzowego bez kości w przepisie lub użyj kostki lub potrawki wieprzowej. Kotlety na barkach będą działać szczególnie dobrze w powolnym piekarniku.
- Podsmaż grzyby w 1 lub 2 łyżkach masła przed dodaniem ich do mieszanki zup, lub użyj do pieczenia konserwowanych grzybów.
- Brązowe żebra przed dodaniem ich do powolnej kuchenki. Browning nie jest konieczny, ale dodaje trochę smaku i koloru do wieprzowiny. Przypalamy patelnię na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez około 3 do 4 minut z każdej strony.
- Pomiń grzyby i użyj śmietanę zupy selerowej w naczyniu.
- Dodaj 1/2 szklanki pokrojonej w plastry cebuli do wolniejszej kuchenki. Połóż żeberka na cebuli.
Może ci się spodobać również