W tym przepisie użyłem świeżych brzoskwiń, ale będą też działały świeże dojrzałe nektarynki lub odsączone brzoskwinie konserwowe. Podawaj ten super łatwy szewc ciepły z gałką lodów waniliowych lub mżawką z czystym kremem.
Jak piecze ciasto, ciasto przypominające ciasto częściowo pokrywa brzoskwinie przyprawione cynamonem.
Jest to wspaniały letni przepis, idealny na uroczystości gotowania lub obchody czwartego lipca. Ciesz się nim o każdej porze roku!
Co będziesz potrzebował
- 1 kij (4 uncje) masła, stopiony
- 1 szklanka plus 3 łyżki cukru pudru, podzielone
- 1 filiżanka
- mąka uniwersalna
- 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka
- ekstrakt waniliowy
- 3 do 4 dojrzałych brzoskwiń, obranych, pestkowych, cienko pokrojonych w plastry
- 1/2 łyżeczki
- cynamon
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5).
- Wlać roztopione masło do 2-kwartowej pieczenia (11 na 7 cali lub 9 cali kwadratowych).
- W misce mieszania połączyć 1 szklankę cukru, mąkę, proszek do pieczenia i sól; mieszać, aby się zmieszać. Mieszaj mleko i wanilię, aż zmiksujesz. Wlać ciasto na roztopione masło.
- Wrzuć brzoskwinie z pozostałymi 3 łyżkami cukru i 1/2 łyżeczką cynamonu. Ułóż plastry brzoskwini na cieście.
- Piec przez 40 do 50 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka włożona do ciasta wyjdzie czysto. Górna część będzie rumiana, a ciasto zacznie odrywać się od boków patelni.
- Podawaj na ciepło z odrobiną śmietanki , bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 407 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sód | 353 mg |
| Węglowodany | 57 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 4 g |