Te babeczki z jagodami są łatwe w przygotowaniu i upieczeniu i pięknie zamrażają. Przygotuj je z wyprzedzeniem i przygotuj je do odgrzania dla gości.
Do góry te wilgotne babeczki jagodowe z odrobiną cukru waniliowego lub prostą mieszanką cukru cynamonowego (patrz poniżej).
Co będziesz potrzebował
- 7 łyżek niesolonego masła (stopione i schłodzone)
- 2/3 szklanki cukru
- 2 duże jaja
- 2/3 szklanki mleka
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 łyżeczki wyciągu z migdałów
- 2 szklanki (9 uncji) mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 filiżanek borówki (świeże lub mrożone)
- 1 łyżka cukru (wymieszana z 1/2 łyżeczką cynamonu lub 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego)
Jak to zrobić
- Obficie nasmarować 12 filiżanek mufki lub rozpylić za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania lub sprayu do pieczenia.
- Podgrzej piekarnik do 375 °.
- W misce miksera elektrycznego połącz stopione masło z cukrem. Pokonaj, aż będą gładkie i dobrze wymieszane. Pokonaj jajka, a następnie powoli bij mleko i wyciągi z wanilii i migdałów.
- W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Powoli pobić pierwszą mieszankę, aż dobrze się wymiesza.
- Łyżką lub gumową szpatułką delikatnie ułóż jagody.
- Napełnij przygotowane kubki z muffinem około 2/3 pełne. W przypadku jednolitych muffinek użyj miarki lub kubka miarowego 1/4 kubka do zmierzenia ciasta.
- W razie potrzeby posyp miksturą 1 łyżkę cukru i około 1/2 łyżeczki cynamonu. Lub posyp trochę cukrem waniliowym na muffiny.
- Piec przez 18 do 21 minut lub do momentu, aż muffiny będą lekko brązowe, a wykałaczka wyjdzie czysta po włożeniu do środka muffinki.
- Ostudź na patelni na stojaku przez 10 minut. Używając noża do masła ostrożnie poluzuj muffiny z miseczek muffin i wyjmij je do stelaża, aby całkowicie ostygły. Podawać od razu lub zamrażać schłodzone muffiny na stojaku lub blasze, a następnie przenieść do torebek i etykiet. Rozmroź w temperaturze pokojowej lub podgrzej w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
- Aby podgrzać zamrożone bułeczki, włóż nieopakowaną bułkę na papierowy ręcznik lub papierową płytkę i mikrofalówkę na pełną moc przez około 25 do 30 sekund.
- Aby podgrzać zamrożone muffiny w piekarniku, owinąć folię i ogrzewać w temperaturze 350 ° przez około 10 do 15 minut.
Sprawia, że 1 tuzin babeczek.
Porady ekspertów
- Proszek do pieczenia i napoje gazowane szybko wchodzą w interakcję z mokrymi składnikami, dlatego też rozgrzej piekarnik i przygotuj garnek, zanim skończysz ciasto. Połącz wszystkie suche składniki osobno i dobrze wymieszaj; dodać suchą mieszankę do dobrze wymieszanych mokrych składników i mieszać tylko do zwilżenia. Przełóż do przygotowanej puszki z muffinem i upiecz zgodnie z zaleceniami.
Może ci się spodobać również
Babeczki z orzechami malinowymi
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 249 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sód | 1034 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 6 g |