Ta karmelizowana tarta z czerwonej cebuli z łatwością stanie się ulubioną recepturą stand-by. To jest to, do którego możesz zadzwonić, gdy chcesz ugotować coś szybkiego, smacznego i z zachwytem. Tarta jest niesamowicie wszechstronna - może służyć jako pojedyncze tarty lub zrobić dużą. Jest pyszny ciepły lub zimny i stanowi świetne miejsce na lunch, piknik lub posiłek w formie bufetu.
Możesz ubierać recepturę w górę lub w dół (zobacz zmiany poniżej). Tarta cebulowa to również doskonałe danie dla wegetarian, doskonałe jako starter lub sałatka lub sezonowe warzywa to także doskonałe danie główne.
Co będziesz potrzebował
- 55 g (2 uncje) uncji masła
- 1 kg (2 funty) czerwonej cebuli pokrojonej bardzo cienko
- 1 łyżka oleju
- 100 ml (½ szklanki) białego wina
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonej)
- 1 gotowe ciasto francuskie
- Dobra garść drobno posiekanych orzechów włoskich
- 4
- świeże figi , poćwiartowane (opcjonalnie)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 220C / 425F / Gas 7
- Smarować 4 x 4 1/2 cala pojedynczych potraw tartą z masłem.
- Pokroić cebulę bardzo cienko. Rozpuść masło na dużej patelni i gotuj cebulę przez około 10 minut, aż będzie bardzo miękka, uważaj, aby nie zarumienić cebuli. Dodaj wino, ocet i tymianek i gotuj, aż cały płyn wyparuje. Pora roku. Podziel na cztery i pozostaw do ostygnięcia.
- Podzielić ciasto na trzy części, posypać każdy kawałek drobno pokrojonymi orzechami , a następnie umieścić każdy kawałek na wierzchu i zrolować do 1/4 cala grubości.
- Pokroić cztery krążki ciasta na rozmiar płytek z tartą. Przykryj podstawę naczyń czwartą częścią ugotowanej cebuli. z mieszanką cebuli. Umieścić krążek ciasta na mieszance cebuli i wsunąć krawędzie do środka. Przekłuć widelcem, co pomaga w ucieczce pary podczas gotowania, dzięki czemu ciasto pozostaje ostre.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut lub do momentu uzyskania złotego i zmarzniętego. Umieść dużą płytkę na tartym naczyniu, odwróć i mocno potrząśnij, aby wypuścić tartę, powtórz z pozostałymi tartami.
- Podawaj na ciepło z figami, sałatką z liści dziecka i mżawką z odrobiną oleju z orzechów włoskich .
Wariacje Tart Tart
Karmelizowana cebula i ser kozi
Umieść pokruszony ser kozi na podkładce, następnie przykryj ugotowaną cebulą i postępuj zgodnie z recepturą.
Pomidor i cebula
Połóż cienkie plasterki świeżych pomidorów na podkładce, następnie przykryj warstwą ugotowanej cebuli i kontynuuj recepturę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 642 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 38 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sód | 169 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 9 g |