Czym są pliki cookie Icebox?
Pliki cookie Icebox, zwane również ciasteczkami lodówki, to ciasteczka typu "plaster i wypiekaj". Ciasto formuje się w kłódkę, schładzając w lodówce (znanej również jako zamrażalnik), a następnie kroi na rundy przed pieczeniem.
Tradycyjne przepisy na ciasteczka Icebox
Pomarańczowe ciasteczka Icebox
Są szczególnie dobre w miesiącach zimowych, kiedy owoce cytrusowe są w szczycie sezonu.
Coconut Icebox Cookies
Dodać z płatkami kokosowymi, aby uzyskać tropikalny smak.
Ciasteczka z masłem orzechowym
Ciasto orzechowe Ciasto piecze się o wiele lepiej po jego schłodzeniu. Ciasto będzie mniej podatne na rozprzestrzenianie się podczas pieczenia.
Ciasteczka neapolitańskie
Te ciasteczka są ulubionym z mojego dzieciństwa. Uwielbiam trzy różne smaki i kolory tych ciasteczek.
Chłodzące ciasto do ciastek
Osobiście wolę przechowywać w lodówce prawie całe moje ciasteczko przed pieczeniem. To nie musi być przez długi czas, tylko wystarczająco długo, aby schłodzić ciasto. Gdy ciasto osiągnie temperaturę pokojową, istnieje większa szansa, że rozprzestrzeni się na blasze podczas pieczenia. Ciasteczka, które mogą się rozprzestrzeniać podczas pieczenia, tracą okrągły kształt i mogą się rozgotować.
Każde ciasto z ciastkami, które może być przechowywane w lodówce, może również zostać zamrożone. Ciasto z ciasta mrożonego zachowa swój oryginalny smak przez około 3 miesiące. Postaraj się odłożyć na bok każdą partię ciasta na ciastka, które robisz w zamrażarce. Będziesz mógł wyciągnąć dokładnie to, czego potrzebujesz, kiedy musisz mieć świeżo upieczone domowe ciasteczko.
Możesz skończyć z kilkoma rodzajami plików cookie. Aby je zamrozić, podziel ciasto zgodnie z zaleceniami receptury. Kształtuj go w logi. Zawiń każdy kłódkę i umieść w plastikowej torbie do wielokrotnego zamykania. Zachowają swój smak dłużej, jeśli będą przechowywane w rolkach, ale najlepszym sposobem ich przechowywania będzie plaster. Łatwiej jest wyjąć tylko plasterki, które chcesz upiec.
Tworzenie ciasteczek Icebox za pomocą instrukcji ze zdjęciami
Wszystko o zamrażaniu ciasta ciasteczkowego