W Teksasie fasola oznacza fasolkę po pinto. Te fasolki są ugotowane z przypieczonymi końcami i sosem barbecue, dzięki czemu są doskonałym dodatkiem do mostka grillowego. Jeśli nie masz spalonych końcówek spróbuj stek z grilla dobrze ugotowany. Będziesz chciał dymnego smaku tych fasoli.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 g. Fasola pinto (suszona)
- 2 qt./2 L wody
- 2 filiżanki / 475 ml mostka (spalone końce, posiekane)
- 1 14 uncji / 400 g. może pomidory (całe)
- 1
- cebula (duża, posiekana)
- 1 filiżanka / 240 ml
- sos barbecue
- 6 ząbków czosnku (mielonego)
- 3 papryczki jalapeno (posiekane i posiekane)
- 1 łyżka ./15 ml proszku chili
- 1 łyżka. 15 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml
- kminek (ziemia)
Jak to zrobić
Umyć fasolę i wlać do dużego rondla lub pieca holenderskiego . Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz soli. Doprowadzić do wrzenia podczas mieszania. Zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu przez dwie godziny. Mieszaj od czasu do czasu, podnosząc ziarenkę od dołu, aby zapobiec spalaniu, aby gotować równomiernie. Dodaj sól po 1 godzinie. Fasola jest wykonywana, gdy jest miękka, ale nadal utrzymuje swój kształt.