Spryskaj i wyczyść kokos - kilka wskazówek
Pękanie i usuwanie miąższu twardego, brązowego kokosa może być trudne. Ale czasami używanie świeżego kokosa ma znaczenie w przepisie, niezależnie od tego, czy jesz indyjskie jedzenie, czy nie. Dowiedz się, jak najlepiej usunąć mięso z orzecha kokosowego, aby móc go używać w wielu popularnych potrawach indyjskich.
Otwieranie kokosa
Kluczem do pękania orzecha kokosowego i usuwania mięsa jest po prostu schłodzenie kokosa przez godzinę, zanim pęknie.
Ułatwi to cały proces.
Powłoka pęknie łatwo, a mięso oddzieli się od skorupy bez konieczności zmagania się z nią!
Innym sposobem na łatwe usunięcie mięsa kokosowego jest włożenie połówek otwartego kokosa do kuchenki mikrofalowej i podgrzanie na wysokim ustawieniu przez około dwie minuty. Potem mięso łatwo zniknie z muszli.
Wolisz nie korzystać z kuchenki mikrofalowej? Po prostu zjedz piekarnik do 350 F. Umieść otwarte połówki kokosa na blasze do pieczenia, otwórz końce skierowane w dół i gotuj przez 10 do 15 minut. Pozwól im ostygnąć po tym i miąższ będzie łatwo oderwał się od skorupy.
Po otwarciu, jeśli nie możesz wykorzystać całego mięsa kokosowego , nie martw się, ponieważ możesz całkiem bezpiecznie zamrozić go do późniejszego użycia. Po prostu umieszczamy go w torebce z zamrażarką i etykietę z datą, aby ułatwić odbiór.
Inne sposoby pękania kokosa
Oto kolejna metoda otwierania kokosa i usuwania mięsa kokosowego. Spójrz na swój orzech kokosowy i zauważ, że linia przypominająca równika biegnie przez środek kokosa.
Użyj ciężkiego noża rzeźnickiego z tępym ostrzem młotka i uderz go kilka razy, aż się otworzy. Obróć orzech kokosowy około trzy lub cztery razy i dalej uderzaj nim wzdłuż tej linii. W końcu może się złamać i podzielić na dwie części - mam nadzieję. Możesz także uderzyć kokosem o ostrą krawędź, co pomoże go skutecznie zepsuć.
Niektórzy ludzie podgrzewają go lub wkładają do lodówki, a następnie umieszczają orzech kokosowy w plastikowym worku. Stamtąd możesz uderzyć młotkiem i otworzyć go. Worek zachowa część bałaganu z całego soku, który rozpryskuje się w każdym miejscu.
Należy pamiętać, że kokosy są różne. Niektóre są bardziej suche lub cięższe niż inne. Niektóre mają większy rozmiar, a niektóre są bardziej świeże niż inne.
Pierwsze mleko kokosowe
Jeśli chcesz wydobyć mleko z kokosa, włóż go, a następnie rozłup je na dwie części. Możesz użyć dowolnej z powyższych metod, aby rozłożyć ją na kawałki. Możesz przetwarzać mleko kokosowe w wodzie, a następnie możesz użyć gazy do wytarcia mięsa kokosowego i pozostanie z mlekiem.