Jak gotować i cieszyć się Edamame
Edamame to młoda soja, zwykle jeszcze w kapsule. Ponieważ fasola jest młoda i zielona, gdy są zbierane, soja edamame jest miękka i jadalna, nie twarda i sucha jak dojrzałe ziarna soi, które są używane do produkcji mleka sojowego i tofu .
Niektóre sklepy spożywcze, takie jak Trader Joe's, sprzedają także zieloną edamame, która została wyłuskana i znajduje się poza zasięgiem. Ten obłuszczony edamame jest świetny do dodawania do zielonych sałatek , przygotowywania sałatek edamame, lub dodawania do dań z ryżu lub japońskich potraw , ale smak kapsułki jest świetny, jeśli chcesz tylko szybką przekąskę edamame.
(Należy pamiętać, że sam pojemnik nie jest jadalny).
Edamame podawane w kapsule jest popularną przystawką w większości japońskich restauracji i stanowi doskonały wybór dla wegetarian, wegan i wszystkich osób, które chcą zdrowo się odżywiać, szczególnie, że zawiera mnóstwo zdrowego i niskotłuszczowego białka sojowego. Coraz więcej prozdrowotnych restauracji i delików dodaje edamame do swoich wyborów. Są zdrową wegańską przekąską i doskonałym źródłem białka dla wegetarian .
Jak gotować Edamame
Aby ugotować edamame, które wciąż jest w kapsułce, zagotuj strąki w osolonej wodzie lub ugotuj edamame, a następnie posyp trochę soli morskiej. Możesz jeść edamame na gorąco lub na zimno.
- Gotowanie: Dodaj świeżą edamame do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj edamame przez jedną do dwóch minut i świeżą edamame przez pięć do sześciu minut, aż ziarna staną się miękkie. Odcedź i opłucz strąki zimną wodą.
- Gotowanie na parze: wlać do garnka cala wodę i doprowadzić do wrzenia. Umieść edamame nad wrzącą wodą w koszu parowym, tacce parowej lub durszlaku. Przykryj garnek i parę na pięć do 10 minut na świeże edamame i kilka minut na zamrożone edamame. Steam do miękkości. W razie potrzeby można spłukać i schłodzić.
- Kuchenka mikrofalowa : Umieść zamrożoną edamame w misce i posyp ją wodą. Przykryj miskę i kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie przez około trzy minuty. Możesz to zrobić w jednominutowych przyrostach, aby sprawdzić, ile czasu wystarczy na kuchenkę mikrofalową. Pozwól im ostygnąć przed manipulowaniem.
- Pieczenie na patelni: podgrzej patelnię na dużym ogniu. Dodaj edamame i zredukuj ciepło do średniej wysokości. Pozwól strąków gotować, dopóki nie zostaną lekko zwęglone, a następnie odwróć je, aby zwęzić drugą stronę. Gotuj do miękkości i zwęglone. Podawaj na ciepło lub na gorąco.
Jak jeść Edamame jako przekąskę lub przystawkę
- Jedzenie z kapsuły : Aby zjeść edamame, które wciąż jest w kapsułce, przyłóż kapsułkę do ust, następnie ściśnij lub ugryź fasolę w usta. Nie jesz kapsułki , tylko fasola edamame w środku, która łatwo wyskoczy. Strąki są zwykle solone, co dodaje smaku i wrażeniu jedzenia edamame. Upewnij się, że masz pod ręką oddzielne danie, w którym możesz umieścić kapsułki edamame po zjedzeniu fasoli w środku.
- Przyprawianie i łuskanie : Możesz sezonować strąki edamame lub sezonować je po ostrzale. Spróbuj różnych odmian soli morskiej, płatków czerwonej papryki lub nasion sezamu.
Przepisy Edamame
Jeśli podoba Ci się edamame, możesz spróbować jeszcze wegańskich receptur wegańskich lub przejrzeć kilka przepisów za pomocą edamame poniżej:
- Pikantny przepis edamame
- Zły edamame
- Wegetariańska feta i edamame przepis tabbouleh
- Makaron z edamam, miętą i bazyliowym pesto