Te naleśniki z mąki kukurydzianej świetnie smakują z masłem i syropem klonowym lub używają innego syropu lub sosu owocowego, a przepis jest bardzo łatwy do naśladowania. Na wierzchu naleśniki z tym syrop jabłkowy lub świeżym sosem jagodowym .
Ten przepis stanowi przyjemną, dużą porcję maślanek z naleśnikami z mąki kukurydzianej, idealną na duże rodzinne śniadanie.
"W naszym mieście jest kawiarnia śniadaniowa z naleśnikami z mąki kukurydzianej, każdego ranka dojeżdżamy do krawężnika, te naleśniki są lepsze od ich." Łatwo i dobrze! " - Gordon
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 1/2 szklanki wody (na zimno)
- 1 1/4 szklanki maślanki
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 jajko (pobity)
- 2 łyżki masła (stopione)
Jak to zrobić
- Umieść rondel i zimną wodę w rondlu; doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dalej gotować delikatnie przez 5 minut. Obróć mieszankę z mąki kukurydzianej do miski do mieszania; zamieszać maślankę w mieszance z mąki kukurydzianej.
- Połącz mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną; mieszać, aby dobrze się wymieszać. Dodaj mieszaninę mąki do mieszaniny mąki kukurydzianej. Wymieszaj z ubitym jajkiem i roztopionym masłem.
- Ugotuj naleśniki na lekko wysmarowanej patelni. Jeśli ciasto jest zbyt grube, dodaj nieco więcej maślanki lub zwykłego mleka, aby uzyskać dobrą konsystencję.
- Wytwarza około 24 naleśników o średnicy od 3 do 4 cali.
Wskazówki i wariacje
- Zrobić ciasto poprzedniej nocy; przykryj i wstaw do lodówki do rana.
- Dodaj 1/2 do 1 filiżanki borówki lub pekan do ciasta naleśnikowego.
- Pozostawione naleśniki można zamrozić. Zamroż je na jednej warstwie wyłożonej papierem pergaminowym blachy do pieczenia. Zapakuj zamrożone naleśniki do toreb zamrażarki, Włóż małe arkusze woskowanego papieru między naleśniki, aby zapobiec przywieraniu. Rozgrzej zamrożone naleśniki w tosterze, kuchence mikrofalowej lub w lekko naoliwionej kuchence kuchennej lub na lekko naoliwionej patelni.
- Aby zrobić naleśniki jaśniejsze i bardziej puszyste, rozbij białko jaja oddzielnie na sztywne szczyty; złóż ubite białko jajek w cieście tuż przed gotowaniem.
- Dodaj 2 łyżeczki pomarańczowej skórki do naleśników, aby uzyskać nieco pomarańczowego smaku.
- Do pikantnych naleśników dodaj 1/2 łyżeczki cynamonu, odrobinę gałki muszkatołowej i 1/2 łyżeczki wanilii do cieście.
- Jeśli masz zamiar podawać naleśniki na raz, rozgrzej piekarnik do 200 F. Gdy naleśniki zostaną ugotowane, umieść je na stojaku na blasze do pieczenia i umieść je w piekarniku, aby gotować kolejne porcje. Można je przechowywać w ciepłym piekarniku do 20 minut.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 137 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |