Naleśniki Guyanese różnią się od tradycyjnych płaskich naleśników, a to z powodu portugalskiego wpływu na kuchnię kraju. W Portugalii naleśniki te znane są jako Malasadas (smażony pączek w stylu portugalskim).
Te naleśniki są przygotowywane i podawane we wtorek przed Wielkim Postem. Gdy masz jeden z tych naleśników, czujesz się zmuszony do zakończenia całego losu. Są tacy dobrzy.
Są przeznaczone do podania z domowym syropem.
Co będziesz potrzebował
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 granulowany cukier granulowany
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 czubatą łyżeczkę instant drożdży
- 1/4 Guyanese Pancakes Ground Cynamon (opcjonalnie)
- 3 jajka, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka esencji wanilii / ekstraktu
- Ciepłe mleko o pojemności 3/4 szklanki (110 - 115 stopni F)
- 2 w. Olej do głębokiego smażenia
Jak to zrobić
Dodaj mąkę, cukier, sól, drożdże i cynamon, jeśli używasz do dużej miski i dokładnie wymieszaj.
Dodaj jajka i esencję / ekstrakt do małej miski i delikatnie wymieszaj (po prostu chcesz rozbić jajka i zmiksować je z esencją.
Zrób odwiert w centrum mieszanki mąki, wlej jajka i mleko i wymieszaj, aby wymieszać i ułóż gładkie, gęste ciasto.
Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 i 1/2 godziny lub do czasu, aż mieszanina zwiększy się dwukrotnie.
Dodaj olej do głębokiej patelni i podgrzewaj na średnim ogniu, aż olej będzie gorący (350 stopni F).
Pracując z 2 łyżkami stołowymi, zgarnij i upuść ciasto do gorącego oleju. Nie przepełniaj patelni. Pozwól smażyć przez 1 minutę, aż się ładnie zrumieni. Wyjmij za pomocą łyżki ze szczeliną i spuść na ręcznikach papierowych.
Podawaj na ciepło z dużą ilością domowej roboty syropu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sód | 628 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 9 g |