Czym dokładnie jest CSA?
Rolnictwo wspierane przez społeczność (CSA) to system produkcji i dystrybucji żywności, który łączy bezpośrednio rolników i konsumentów. W skrócie: ludzie kupują "udziały" w zbiorach z gospodarstwa, a następnie otrzymują część plonów, gdy są zbierane.
Termin "CSA" jest również używany w odniesieniu do indywidualnego programu CSA gospodarstwa rolnego.
Rolnicy zdobywają ważny kapitał na początku sezonu i mają gwarantowany rynek na swoje produkty.
Poza katastrofalnymi zbiorami konsumenci cieszą się ogólnie niższymi kosztami żywności, świeżymi produktami i większym dostępem do owoców i warzyw o wysokich wymaganiach, takich jak truskawki o długich łodygach i pomidory z dziedziczenia.
Niektóre CSA oferują więcej niż owoce i warzywa. Jajka, miód , kwiaty, a nawet drób i inne mięso mogą być częścią żywego programu CSA. Niektóre farmy utrzymują magię po zbiorze, oferując dżemy, ogórki lub inne przetwory, które zrobili podczas szczytu żniw.
Większość CSA wymaga rocznego lub kwartalnego buy-inu i zapewnia cotygodniowe dostawy lub pick-upy, ale niektóre dobrze znane programy oferują miesięczne lub nawet tygodniowe "członkostwo". Wiele CSA oferuje również wizyty w gospodarstwie, dni u-pick i inne specjalne wydarzenia dla członków.
Więcej informacji o CSA
- Znalezienie CSA w pobliżu
- Jak rozpocząć CSA
- Kreatywne pomysły na CSA
- Cooperative CSA Overview