Kugels wyjaśnił, że historyk żywności, rabbi Gil Marks w swojej Encyklopedii o żydowskim jedzeniu, wystartował około 800 lat temu w Niemczech. Oryginalnie prosta mieszanka skrobi gotowała kluski w szabatowych gulaszach, kugele ewoluowały na przestrzeni wieków w stylu, metody gotowania (teraz są ogólnie pieczone w naczyniu, zamiast gotowane w gulaszu przez noc) i różnych składników. Od popularnego mlecznego lokshen (kluski) kugel do ziemniaczanego kugela, do wersji wypełnionych owocami, warzywami (lub oboma!), Znajdziesz tu szeroki wybór opcji od Szabatu lub świątecznych obiadów po brunche i potluki.
01 z 12
Słodki twarożek Kluski Kugel Przepis (mleczne)Jeśli szukasz klasycznego, staromodnego Cottage Cheese Noodle Kugel, zrobionego przez ciebie bubbe'a, to jest to - z pewnością w połowie wieku amerykański dodatek płatków miękiszu płatkami kukurydzianymi.
02 z 12
Cytrynowa Ricotta Noodle Kugel z suszonymi wiśniami (nabiał)Chcesz lżejszego, bardziej sprytnego przyjęcia kugela z serem? Nie szukaj dalej niż ten cytrynowy Ricotta Noodle Kugel z suszonymi wiśniami . Natchniony zapachem i sokiem Meyera lub zwykłymi cytrynami, wysadzany suszonymi wiśniami i złotymi rodzynkami, to smakowita świąteczna niespodzianka na sentymentalnym faworycie.
03 z 12
Kremowa kluska Kugel z polewą kukurydzianą (nabiał)Twardzi z sera twarogowego, zapamiętaj - dzięki temu przepisowi Cream Cheese Noodle Kugel możesz w końcu wejść na akcję kugla z makaronu mlecznego. Cukrowe płatki kukurydziane cynamonem dodają trochę chrupkości.
04 z 12
Przepisy na słodki ziemniak Kugel bez jajek (Pareve)Nieczęsto spotyka się przepis na kugel, który nie obejmuje jaj. Ale ten pozbawiony mleka, wolny od orzechów, wolny od jaj, słodki ziemniak Kugel jest związany przez kawałek mąki pełnoziarnistej i sok z cytryny. Ulepszone z warzyw korzeniowych, jabłek i nutą jasnej skórki cytryny, jest to dobra alternatywa dla cięższych kugeli ziemniaczanych.
05 z 12
Przepis na słodycze z miodem na słodko Kugel (Pareve)Słodzona miodem i rozjaśniona skórką z cytryny ta mleczna słodko- kwaśna marchewka Kugel przypomina ciasto z marchwi, ale może nadal służyć jako dodatek do pikantnych dań. Bita białko rozjaśnia teksturę i sprawia, że jest ona mniej puddingowa niż wiele warzywnych kugeli. Jest też ładna - rozważ pieczenie na patelni Bundt na specjalne okazje.
06 z 12
Butternut Squash Kugel (Pareve)Dzięki gładkiej, lekkiej konsystencji, która okala linię między flan i suflet, ten pozbawiony produktów mlecznych, słodzony klonem Butternut Squash Kugel udaje się wyglądać elegancko, jednocześnie czując się jak pełnowartościowy pokarm.
07 z 12
Przepis Zoodle KugelJeśli wskoczyłeś na modę spiralizatora , uwielbiasz ten przepis Zoodle Kugel , który znakomicie wykorzystuje "makaron" z cukinii. Wschodnioeuropejski ekspert ds. Żywności Barbarzyńska receptura Barbara rozjaśnia się skórką z cytryny i świeżymi ziołami, a nawet sugeruje kilka sprytnych składników, jeśli chcesz, aby przepis na bezglutenowy i / lub koszerny był dla Paschy.
08 z 12
Yerushalmi Kugel Recipe (Pareve)Wykonane z karmelizowanego cukru i kluski przyprawionej czarnym pieprzem, przepis ten został przywieziony do Jerozolimy przez wschodnioeuropejskich chasydzkich imigrantów żydowskich w XVIII wieku, stąd nazwa Kugel Yerushalmi . Przygotowanie karmelu może być trudne, ale wypłata jest wyjątkowo smacznym kuglem, który jest nadal popularny w Izraelu.
09 z 12
Klasyczny kugel ziemniaczany (Parve)Ten klasyczny przepis na ziemniaki Kugel jest ulubioną wersją Szabatu i ulubieńca wakacyjnego Giora Shimoni. Delikatny od wewnątrz, chrupiący na zewnątrz, stanowi doskonałe przystawkę do pieczonego kurczaka lub mostka.
10 z 12
Brokuły KugelTen kufel przypominający souffle jest łatwy do zrzucenia razem ze składnikami, które prawdopodobnie masz pod ręką. Korzystanie z zamrożonych brokułów minimalizuje prace przygotowawcze; jajka i majonez nadają gładkiej konsystencji cebulce i potrawom wzbogaconym w czosnek.
11 z 12
Kluski szpinakowe KugelNaczynie szpinakowe Giora Shimoni bez szpinaku Kugel jest dobrym dodatkiem na sabat lub świąteczny stół. Świeży szpinak i dużo cebuli dodają temu kuglowi domowej, zdrowej atmosfery; proste smaki sprawiają, że jest dobrym uzupełnieniem wszelkiego rodzaju przystawek. Przygotowujesz posiłek mleczny? Dodaj fetę, kozi ser lub ulubiony, rozdrobniony twardy ser do mieszanki z makaronem przed pieczeniem.
12 z 12
Przepis na wegetariańskie słodko-ziemniaczane jabłko Kugel (Pareve, Passover)Ten przyjazny dla alergików kugel jest wolny od jaj, nie zawiera produktów mlecznych i nie zawiera orzechów. Jest także koszerna dla Paschy. Zawiera słodkie ziemniaki, jabłka i rodzynki, z chrupiącymi orzechami, jeśli chcesz.