Podawaj ten pyszny sernik z bitą śmietaną lub bitą polewą i kilkoma posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub czekoladowymi lokami.
Co będziesz potrzebował
- Masło orzechowe wirować:
- 1/2 szklanki masła orzechowego
- 2/3 szklanki odparowanego mleka lub półtorej
- 3 łyżki lekkiego syropu kukurydzianego
- 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru, pakowane
- Skorupa:
- 1 1/2 szklanki krakersów graham (drobno zmielonych)
- 4 łyżki roztopionego masła
- 3 łyżki granulowanego cukru
- Nadzienie:
- 4 opakowania (8 uncji każdy) sera śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
- 1 1/2 kubka cukru (granulowany)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 4 duże jaja
Jak to zrobić
Połącz wszystkie składniki zawirowań masła orzechowego w małym rondlu; ogrzewać na małym ogniu, mieszając, aż do uzyskania gładkiego i rozpuszczonego cukru. Odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Ogrzej piekarnik do 350 °.
- Połącz składniki skórki i mieszaj widelcem, aż dobrze się wymiesza.
- Wciśnij w dno 9-calowej szalki sprężystej.
- Umieść patelnię na dużym kwadracie z wytrzymałej folii i owiń ją na zewnątrz, aż do krawędzi felgi. Folia ma pokryć szwy, ponieważ sernik zakończy pieczenie później w garnku z wodą.
- Umieść przygotowaną skórkę w piekarniku 350 °. Piec przez 9 minut; zdjąć do szafki i obniżyć temperaturę piekarnika do 325 °.
- Tymczasem w dużej misce miksuj kremowy ser, aż będzie lekki i puszysty. Powoli uderzaj w 1 1/2 szklanki cukru, wanilii i soli. Pokonaj jajka, pojedynczo, po każdym dodaniu. Pokonaj, aż dobrze się wymiesza.
- Wlać nadzienie do przygotowanej skórki. Połóż trochę laleczek z masłem orzechowym w sernik, a następnie zawiń w małą szpachelkę lub nóż do masła. *
- Powtarzaj aż do użycia całej mieszanki wirowej.
- Ustaw sernik w brytfannie. Umieść patelnię z sernikiem na ruszcie piekarnika, a następnie powoli dodaj wrzącą wodę do większej patelni na głębokość około 2 cali.
- Piec sernik przez 1 godzinę do 1 godziny i 10 minut lub do momentu ustawienia. Środek nadal będzie trochę niezręczny.
- Zdejmij miskę sprężystą do stelaża i ostudź całkowicie.
- Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Uruchom nóż wokół krawędzi sernika i ostrożnie zdejmij obręcz.
- Podawaj ten pyszny sernik z dodatkiem bitej śmietany i posiekanych orzeszków ziemnych do dekoracji.
Więcej przepisów na sernik
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 604 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sód | 412 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 11 g |