W ostatnich latach nastąpił renesans pszczelarstwa i rosnąca aprecjacja konsumentów na surowy miód . Jest to trend, który mogą przejąć koszerni konsumenci - według Star-K i wielu innych rabinackich władz, czysty surowy miód, bez dodanych środków aromatyzujących, jest zawsze koszerny, nawet bez hechser. (Zauważ, że na CRC , miód zakupiony na poziomie detalicznym - na przykład taki, jaki można znaleźć w plastikowych supermarketach - miód niedźwiedzie - wymaga hechshera, ponieważ komercyjny miód na rynku masowym mógł zostać podgrzany, aby ułatwić pakowanie .)
Oto wybór wyjątkowych ofert miodowych, które są łatwo dostępne w Internecie; Rynki rolników i lokalne sklepy z pamiątkami to inne dobre źródła dla miodów z jednego źródła.
01 z 04
Ames Farm Single Source Honey
Ames Farm Single Source Raw Clover Honey. © Ken Friberg / Rat Race Studios Farma Ames Farm w Minnesocie oferuje intrygującą gamę miodów z pojedynczego źródła, od głęboko grynowanej gryki do delikatnego drewna lipowego, nagradzanego miodu z autorskimi napisami. Szczególnie przydatną funkcją jest program rozliczeniowy "Hive-To-Table": każdy słoik zawiera numer ula, beeyarda i rok ekstrakcji - informacje, których możesz użyć, aby dowiedzieć się więcej o pochodzeniu miodu na stronie internetowej Ames Farm. Ceny: od 4,15 do 14,50 USD. Kupuj przez Internet na AmesFarm.com.
02 z 04
Big Island Bees
Honey Sampler from Hawaii's Big Island Bees. © Ryan Siphers Tropikalne kwiaty, które charakteryzują niesamowicie chropowaty krajobraz Hawajów, są kwintesencją unikalnych miodów Big Island Bee. Pasieka oferuje trzy odmiany surowego miodu - Macadamia Nut Blossom, Organic Wilelaiki Blossom oraz piękny, skrystalizowany biały miód z kwiatu Ohia Lehua, który rośnie tylko na Hawajach. Ceny: od 30 do 34 USD za 3 słoiki o pojemności 9 uncji lub od 38 do 42 USD za słoik o pojemności 47 uncji; wysyłka na kontynent USA jest bezpłatna dla zamówień powyżej 65 USD. Zamów online na BigIslandBees.com.
03 z 04
Miód pochodzący z czerwonego pszczół
Szereg miodów Red Bee. Zdjęcie © Red Bee, Llc 2014, przedrukowany dzięki uprzejmości Red Bee Honey. Wszelkie prawa zastrzeżone. Marina Marchese zaczęła pszczelarstwo jako hobby; dziś jest zapalonym ambasadorem wszystkiego, co związane z miodem. Nie tylko prezentuje imponujący asortyment tradycyjnego miodu, ale jest także autorką książek o miodach i pszczelarstwie, a także, w roli "sommeliera miodu", oferuje wykłady i degustacje podkreślające znaczenie terroir dla unikalnych profili smakowych pojedynczych - miody oliginowe. Wśród niecodziennych ofiar Red Bee znajdują się: Red Currant, Apple Blossom, Pumpkin Blossom i Bamboo honeys; o strukturze plastra miodu jest również dostępna. Ceny: od 5 do 22 USD. Kupuj online na RedBee.com.
04 z 04
Savannah Bee Company
Savannah Bee Company rzadki miód z rezerwy Tupelo Gold. © Kate Dowdle Photography Ted Dennard wprowadził się do sprzedaży miodu ze swoich pięciu uli w 1999 roku, gdy przyjaciel poprosił go, by zaparzył kilka butelek dla swojego sklepu. Od tego czasu Savannah Bee Company stała się jedną z czołowych amerykańskich dostawców tradycyjnych i lokalnych "miodów" i produktów do pielęgnacji pszczół. Firma promuje także przyczynę pszczół miodnych, pracując nad tym, by uświadomić społeczeństwu, jak ważne są naturalne zapylacze w ekosystemie i podaży żywności. Wśród odmian Savannah Bee znajdują się: akacja, drewno sosnowe, palmetto i bujny miód z białej zimy. Ręcznie sygnowane flety limitowanej edycji Tupelo Gold Reserve lub Sourwood Gold Reserve będą wyjątkowym prezentem zaręczynowym lub dodatkiem do stołu Rosz Haszana. Certyfikat koszerności KSA . Ceny: od 6 do 112 USD. Kupuj online w SavannahBee.com.