To nocne śniadanie (lub brunch) zapiekanka jest pełna smaku, z jajek, chleba, kiełbasy, sera i przypraw. To idealny przepis na zapiekankę z jajek na poranny lub weekendowy poranny posiłek.
Jedną rzeczą, która sprawia, że ta zapiekanka i inne podobne zapiekanki są idealne na weekend pełen wrażeń lub świąteczny, jest przygotowany wczoraj wieczorem. Wszystko, co musisz zrobić rano, to wyjąć z lodówki, poczekać, aż trochę się ogrzeje, a następnie włożyć do nagrzanego piekarnika. Podawać wraz ze świeżym pokrojonym w kostkę lub plasterkami melonem lub winogronami lub podgrzaną kompotą z owoców . Krojone pomidory ładnie komponują się również z daniami z jaj.
Danie jest również dość uniwersalne. Możecie zastąpić kiełbasę z masłem ziemniaczanym kiełbasą z indyka lub plastry kiełbasy w plasterkach lub zastąpić kiełbasę gotowanym i pokruszonym boczkiem lub pokrojoną w kostkę szynką. Lub zastąp plasterki chleba ciasteczkami poćwiartowanymi lub grubo pokruszonymi masłem.
Posiekane szparagi z płatkami szparagów lub brokułów byłyby miłym dodatkiem do zapiekanek, szczególnie jeśli robisz to na brunch lub lunch. Lub saute 4 do 6 uncji pokrojone grzyby w małej ilości masła i dodać je do mieszaniny jaj.
Jeśli lubisz smaki Tex-Mex, dodaj 4-uncjową puszkę łagodnych posiekanych zielonych papryczek chile lub 1/2 szklanki drobno posiekanej papryki wraz z 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli. Użyj meksykańskiej mieszanki serów lub części pieprzowego sera zamiast cheddaru i dodaj kilka łyżeczek chili w proszku lub przyprawy taco . Ta kombinacja jest znakomicie podawana ze świeżą lub kupioną salsą pomidorową.
Co będziesz potrzebował
- 7 plasterków
- biały chleb (usunąć skorupki lub użyć włoskiego chleba)
- 1 łyżka masła, zmiękczona
- 1 funt
- kiełbasa ziemna
- 4 szklanki rozdrobnionego sera cheddar
- 6 dużych jaj
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 2 kubki
- półtorej (lub mleko )
Jak to zrobić
- Lekko masłem każdy kawałek chleba, a następnie pokroić plastry na pół. Ułóż kromki chleba na patelni o wymiarach 9 na 13 cali na 2 cale.
- Na dużej patelni lub patelni saute ułóż kiełbasę. Użyj łopatki lub łyżki, aby je rozbić. Odcedzić i poklepać papierowymi ręcznikami. Posyp kiełbasę na chleb. Na wierzch kiełbasę z posiekanym serem.
- W misce wymieszaj jajka, sól, suchą musztardę i mleko, aż dobrze się zmieszane. Wlać mieszaninę jaj na chleb, kiełbasę i ser. Przykryj patelnię folią i wstaw na noc do lodówki.
- Wyjmij zapiekankę z lodówki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na około 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Zdejmij folię z patelni i piecz zapiekankę przez 45 minut lub do momentu, aż będzie kulkowo na brzegach i lekko rumiane na wierzchu. Może potrwać nieco dłużej, jeśli jest jeszcze dość zimno. Nóż do masła włożony do środka powinien wyjść czysty po zakończeniu.
- Wyjąć zapiekankę śniadaniową do stelaża i pozostawić na 15 do 20 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 769 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 62 g |
| Tłuszcz nasycony | 33 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sód | 1 263 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 40 g |