Jeśli nie masz chili w proszku, nie musisz iść do sklepu. Prawdopodobnie masz wszystko, czego potrzebujesz w domu w spiżarni. I już nigdy nie będziesz musiał kupować chili w proszku!
Jest to łatwy domowy proszek chili. Użyj domowego proszku z chili w swoim ulubionym chili , pieczeń teksańsko-meksykańską , wołową chili mac , tacos lub sałatkę taco , lub w dowolnym miejscu, w którym możesz chcieć chili w proszku lub południowo-zachodnich smakach. Chili w proszku może dodać głębi smaku także do codziennych hamburgerów .
Jeśli często używasz chili w proszku, możesz przeskalować przepis. Wystarczy podwoić lub potroić składniki i przechowywać mieszaninę w słoiku z pokrywką, torbą do przechowywania żywności lub zamykanym pojemnikiem.
Nie zwlekaj i dostosuj składniki do swoich upodobań. Pieprz kajeński sprawia, że jest dość pikantny, ale poziom ciepła można łatwo regulować. Aby uzyskać łagodniejszy proszek chili, zredukuj pieprz cayenne do 1/4 łyżeczki i zwiększ liczbę papryczek do 1 3/4 łyżeczki. Albo całkowicie pomiń cayenne i użyj 2 łyżeczki papryki.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka suszonego liściastego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszaj.
- Powyższe pomiary dają około 2 łyżki stołowe. Aby uzyskać 1/2 szklanki proszku chili, użyj łyżek zamiast łyżeczek.
Porady ekspertów
- Przyprawy tracą moc, gdy się starzeją, więc upewnij się, że używane przyprawy są tak świeże, jak to tylko możliwe. Sprawdź daty na słojach z przyprawami i ziołami, których będziesz używać.
- Data "najlepszy do" dla Twojego domowego chili w proszku będzie taka sama, jak najmniej świeżej przyprawy lub zioła, którego używasz. Oznacz swój chili powder nazwą i datą "najlepszy do".
- Zawsze przechowuj przyprawy w chłodnym, ciemnym miejscu. Nie należy ich przechowywać w pobliżu źródeł ciepła lub w bezpośrednim świetle słonecznym. Aby nie dopuścić do przedostania się wilgoci do słoików, nie wolno wrzucać przyprawy lub proszku bezpośrednio nad garnek do gotowania na parze lub gotowanie na parze.
- Jeśli zmielicie swoje własne nasiona kminu, 1 3/4 łyżeczki nasion wytworzy około 2 łyżeczki zmielonego kminku. Jeśli często mielisz przyprawy, możesz kupić młynek do kawy i zarezerwować go na przyprawy. Można również użyć moździerza i tłuczka.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 9 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 2 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |