Arbuzy bez pestek nie są tak naprawdę bez pestek
Jednym z najsmaczniejszych sposobów, aby się ochłodzić w lecie, jest chrupanie na lodowatym arbuzie. Żaden letni piknik nie jest kompletny bez arbuza, ale w tym owocu jest coś więcej niż słodki, czerwony środek.
Ponad 50 odmian arbuza uprawianych na całym świecie daje konsumentom wiele możliwości wyboru, o szerokiej gamie rozmiarów, kształtów i kolorów, z których można wybierać. Najbardziej znamy żywe czerwono-różowe mięso usiane czarnymi nasionami, ale są też odmiany o białym, różowym, żółtym i pomarańczowym kolorze, zarówno z nasionami, jak i bez.
Arbuz można podzielić na cztery kategorie: lód, piknik, beznasienny i żółto-pomarańczowy miąższ. Każda odmiana ma również kilka rodzajów i różnią się rozmiarem, kolorem i słodyczą miąższu.
Icebox Arbuzy
Arbuz na lód jest tak zwany, ponieważ rozmiar melonów - od 5 do 15 funtów - pozwala im łatwiej zmieścić się w lodówce. Są hodowane w celu wyżywienia jednej osoby lub małej rodziny i obejmują odmiany Sugar Baby i Tiger Tiger Baby. Sugar Baby ma ciemnozieloną skórkę i słodkie, czerwone mięso; Tiger Baby zmienia kolor na złoty, gdy dojrzeje.
Arbuzy Picnic
Pikniki są większe niż odmiana lodówki, ważąca średnio od 15 do 50 funtów. Mimo to mogą znacznie wzrosnąć - w 1991 roku Bill Rogerson z Północnej Karoliny wygrał miejsce w Księdze Rekordów Guinnessa za swój gigantyczny arbuz o wadze 279 funtów! Ten arbuz został nazwany na tyle, że wystarczy go nakarmić dużą grupę, jak na pikniku lub grilla na podwórku.
To arbuz, który większość z nas zna - owalna lub okrągła, jasnozielona skórka i głęboko czerwony miąższ. Odmiany arbuza piknikowego to Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet i Jubilee.
Bezpestkowe arbuzy
Beznasienne odmiany nie są prawdziwie beznasienne, ale w rzeczywistości zawierają małe, białe, jadalne niedojrzałe nasiona w mniejszych ilościach niż tradycyjne arbuzy.
Zostały one opracowane w latach 90. XX w. Z myślą, że niektórym ludziom nie podoba się wypluwanie nasion arbuza. Arbuzy bez pestek generalnie ważą od 10 do 20 funtów i mają tę samą słodkość, co odmiana zaszczepiona. Nazwy, które możesz napotkać podczas zakupów arbuza bez nasion to Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts i Trio.
Żółto-pomarańczowe arbuzy
Wewnątrz tych okrągłych lub podłużnych odmian mięso ma kolor od żółtego do pomarańczowego. Mogą być bez nasion lub z nasionami i mogą ważyć od 10 do 30 funtów. Beznasienne odmiany to Szyfon i Honeyheart, a nazwane imiona to Król Pustyni, Tendergold, Żółte Dziecko i Żółta Lalka.
Ciesząc się arbuzem
Bez względu na to, którą odmianę wybierzesz, nie musisz po prostu kroić arbuza w trójkąty i jeść w ręku. Są jeszcze inne sposoby na cieszenie się tym orzeźwiającym owocem! Pokrojone w kostkę i wrzucone do sałatki z serem feta (słodki i słony dopełniają się nawzajem) to miła odmiana od standardowej miski zieleni. Lub ułóż ten arbuz w tradycyjne trójkąty, ale zrób to niespodziewanie - umieść je na grillu! Cukier w owocu pięknie się karmelizuje, a grill nadaje subtelny smak dymu.
Posyp trochę przyprawą i zaserwuj zaskakujący deser.