Old-Fashioned Peanut Chrupliwy

Ten staroświecki orzechowy przepis jest równie łatwy do wykonania, co pyszny. Termometr do cukierków gwarantuje niezawodne wyniki.

Aby sprawdzić dokładność termometru cukierkowego, przynieść do pełnego stopnia wodę z rondla. Termometr powinien zarejestrować 212 F (lub temperaturę wrzenia dla swojej wysokości, jeśli powyżej 1000 stóp). Jeśli jest wyłączony o stopień lub dwa, dostosuj odpowiednio temperaturę gotowania.

Kruchy orzechowy jest tak dobry, że wydaje się, że byłby czasochłonny i skomplikowany, ale jest to szybki i łatwy cukier.

Co będziesz potrzebował

• 2 szklanki cukru pudru
• 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka masła
• 3 szklanki suchych prażonych orzeszków ziemnych
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Jak to zrobić

1. Hojnie masło dwa (13x9x2-inch) patelnie do pieczenia.
2. W dużym rondlu połącz cukier, syrop kukurydziany i wodę.
3. Gotować mieszaninę cukru na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia i zmiksować z masłem. Zaczynają się często mieszać, gdy syrop osiągnie etap gwintu, około 230 F.
4. Gdy temperatura wynosi 280 F lub miękka scena pęknięcia, dodaj orzeszki ziemne. Ciągle mieszaj, aż dojdzie do etapu twardego pęknięcia lub 300 F.

1. Zdejmij z ognia i szybko zamieszaj w sodzie oczyszczonej. Dobrze wymieszać.
2. Wlać do przygotowanych patelni do pieczenia.
3. Gdy orzeszki ziemne kruszą się, rozluźnij je, podnosząc i ciągnąc za krawędzie widłami. Poluzuj z patelni tak szybko, jak to możliwe i przekręć cukierki.
4. Przerwij stwardniałe cukierki i przechowuj je w hermetycznym pojemniku.

Więcej kruche przepisy

• Pistachio Nut Brittle Receptura : Ta wersja kruchej jest wykonana z pistacjami zamiast orzeszkami ziemnymi i stanowi świetny jadalny prezent.
• Ziarna dyni kruche Przepis: Tym razem nasiona dyni są używane zamiast orzeszków ziemnych w tym kruchym. Możesz użyć łuszczonych, prażonych pestek dyni lub pepitas, surowych pestek dyni lub nieuszkodzonych prażonych nasion pozostających po projekcie dyń na Halloween.
• Mikrofalowa łamliwość orzecha ziemnego Przepis : ten kruchy przepis na orzechy ziemne jest wykonany z lekkiego syropu kukurydzianego, cukru, suchych prażonych orzeszków ziemnych, margaryny i wanilii. Użyj 1000-watowej kuchenki mikrofalowej, aby uzyskać najlepsze rezultaty.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	315
Całkowita zawartość tłuszczu	19 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	8 g
Cholesterol	23 mg
Sód	82 mg
Węglowodany	35 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)