Ooey Gooey Butter Cake to jeden z tych ciast, które można zobaczyć na potluckach i imprezach. Jest bardzo prosty w wykonaniu i jest niezwykle bogaty.
Ciasto maślane wypiekane jest z podstawowych składników: masła, cukru, jajek, mąki i środków wspomagających, takich jak proszek do pieczenia lub soda oczyszczona. Jest uważany za jeden z najważniejszych ciastek w amerykańskim piekarnictwie.
Ciastka maślane są tradycyjnie wytwarzane za pomocą metody kremowania, w której masło i cukier są najpierw ubijane, aż puszyste, aby wprowadzić powietrze do masła. Jajka są następnie dodawane stopniowo, a następnie naprzemienne części mokrych i suchych składników. Ciastka z masłem są zazwyczaj bogate i wilgotne, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej, ale mają tendencję do usztywniania, suszenia i tracenia smaku w lodówce.
Torcik z masłem powstał w St. Louis w latach 30. XX wieku. Jak głosi opowieść, ciasto zostało najpierw zrobione przez przypadek przez piekarza z okolic St. Louis, który próbował zrobić zwykłe ciasto, ale odwrócił proporcje masła i mąki.
Ciasto maślane ma zwykle około 2,5 cm wzrostu i często jest posypane sproszkowanym cukrem. Chociaż jest słodka i bogata, jest nieco twarda i może być pocięta na kawałki, takie jak ciasteczka. Ciasto masło gęste jest często podawane jako rodzaj ciasta kawowego - nie jako formalny tort deserowy.
Komisja ds. Konwencji i Odwiedzających w St. Louis podkreśla miejsce na swojej stronie internetowej o nazwie Gooey Louie - The Place for Gooey Butter Cakes. "Przyjdź posmakować ciasta unikatowego w St Louis." Najlepszym ciastkiem z masłem Gooey przez St. Louisans siedem lat z rzędu: 2009-2015 Wszystkie smaki są pieczone codziennie od zera w małych partiach. "
Ten przepis na ciasto Ooey Gooey Butter Cake wymaga całej pół szklanki masła. To, w połączeniu z 8 uncji twarogu, sprawiają, że są szczególnie bogate.
Co będziesz potrzebował
- 1 pudełko / 18 uncji żółty
- ciasto mix
- 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 4 jajka
- 8 uncji
- ser śmietankowy (temperatura pokojowa)
- 1 funt cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka orzecha (posiekana)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko posmaruj patelnię 9x13.
- Połącz ciasto i masło z blenderem do ciasta kruchego. Ręcznie wymieszać w 2 jajach.
- Wsyp miksturę do przygotowanej patelni. Z mikserem elektrycznym, ubij serki śmietankowe. Stopniowo dodawać cukier puder . Po połączeniu dodaj wanilię. Ręcznie wymieszaj w posiekanych orzechach.
- Rozłóż na nie nagrzanej skórze. Piec przez 35 do 40 minut.
- Ostudzić całkowicie na patelni na stojaku z drutu.
- Pokrój Ooey Gooey Butter Cake na kawałki.