Ten wyjątkowy tort z przekąskami o smaku kawy jest doskonale doprawiony kawą lub espresso, a drobno posiekane orzechy włoskie nadają mu niesamowitą konsystencję. Lukier jest również aromatyzowany kawą lub espresso, a niewielki kremowy ser sprawia, że jest wyjątkowo gładki i pyszny.
Ten jednowarstwowy tort jest idealny dla większości rodzin i jest łatwy do przygotowania i upieczenia. Zrób to na weekendowy deser lub zabierz go na potluck lub imprezę.
Co będziesz potrzebował
- Ciasto:
- 3/4 szklanki orzechów włoskich (podzielone)
- 1 1/2 filiżanek (7 uncji)
- mąka uniwersalna (7 uncji)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 kij (4 uncje) masła (zmiękczony)
- 1 szklanka cukru (granulowana)
- 2 duże jaja
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/3 szklanki mleka
- 3 łyżki mocnego espresso lub bardzo mocnej czarnej kawy
- Lukier:
- 1 1/2 kubka cukru (cukiernia)
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 3 łyżki
- ser śmietankowy (zmiękczony)
- 2 do 3 łyżeczek mocnego espresso lub bardzo mocnej czarnej kawy
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Smar i mąkę 8-calowy okrągły placek ciasto.
- Za pomocą miksera lub rozdrabniacza żywności posiekaj dokładnie 1/2 filiżanki orzecha włoskiego. Odłożyć na bok.
- Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól na miskę; dokładnie wymieszać i odłożyć na bok.
- W misce z mikserem elektrycznym uderz 1/2 szklanki zmiękczonego masła w granulowany cukier, aż zrobi się lekki i puszysty. Beat in the eggs, po jednym na raz, bicie po każdym dodaniu. Wymieszaj w wanilii.
- W miarce połącz mleko z 3 łyżkami espresso lub kawy.
- Mikser z małą prędkością mieszać w mieszance z mąką do śmietanki, na przemian z mlekiem i mieszaniną espresso. Dobrze wymieszaj.
- Złożyć drobno posiekane orzechy włoskie.
- Rozłóż ciasto w przygotowaną formę do pieczenia.
- Piec przez 25 minut lub do momentu, aż ciasto odskoczy, gdy lekko dotknie palcem. Wykałaczka powinna wyjść czysta po włożeniu do środka ciasta.
- Ochłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut. Ostrożnie wyjmij ciasto z patelni i ostudź całkowicie.
Lukier
- W misce miksera mieszaj cukier z cukierkami z 2 łyżkami masła i kremowym serem. Ubijaj w mocnym espresso lub kawie, 1 łyżeczkę na raz, aż lukier będzie puszysty i rozsmarowywalny. Dodaj więcej cukru cukierniczego, jeśli stanie się on zbyt cienki.
- Zgrubnie posiekaj pozostałe 1/4 szklanki orzechów włoskich.
- Rozłóż szron na wierzchu i bokach schłodzonego ciasta.
- Posyp grubo posiekane orzechy włoskie na wierzch ciasta.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 496 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sód | 388 mg |
| Węglowodany | 65 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 7 g |