01 z 10
Jak wybrać ananas
Danielle Reid / EyeEm / Getty Images Dobry dojrzały ananas ma znacznie bogatszy smak i słodycz niż odmiana w puszkach. Przecięcie twardej, wyboistej skóry (nie wspominając o niejadalnym rdzeniu) ananasa może wydawać się trudnym zadaniem. W rzeczywistości istnieje bardzo prosta metoda złuszczania ananasa, która da ci najlepsze, soczyste owoce.
Wybierz dobry ananas
Robiąc zakupy, wybierz ananasa, który ma jędrną, złotą do brązowej skórkę (niezbyt zieloną) z zielonymi, luźnymi liśćmi (nie brązowymi lub zwiędłymi). Dojrzały ananas będzie miał silny, świeży zapach ananasa.
Aby obrać ananasa, potrzebujesz długiego noża.
02 z 10
Odciąć górę i dół ananasa
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Skręć lub odetnij liście i około 1/2 cala góry i dołu ananasa. Jeśli chcesz, możesz użyć wierzchu i liści jako części dekoracji stołu.
03 z 10
Włącz ananas w pozycji pionowej
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Obróć ananas pionowo na podstawę. Zwróć uwagę na ciemnobrązowe "oczy" wokół krawędzi ananasa. Te biegną wzdłuż ananasa i mają bardzo nieprzyjemny smak.
04 z 10
Twoje pierwsze cięcie ananasów
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Umieść nóż na wierzchu owoców tuż za jednym z oczu. Oczy spływają po boku ananasa w kolumnie. Pokrój w dół do dna owoców lekko obracając nóż na górze i na dole, aby podążać za zakrzywionym kształtem ananasa . Trzymaj się blisko "oka", aby nie marnować zbyt wielu dobrych owoców.
05 z 10
Wyniki Twojego pierwszego cięcia ananasowego
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Pierwsze wykonane cięcie będzie szersze niż kolejne plasterki. Zwróć uwagę na rzędy oczu po każdej stronie cięcia.
06 z 10
Obieranie reszty ananasa
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Odetnij resztę skórki ananasowej, przecinając ją od góry do dołu wzdłuż każdego rzędu oczu (co ujawniło twoje pierwsze cięcie). Twój nóż powinien znajdować się za oczami pod kątem około 45 stopni. Nie próbuj od razu odciąć zbyt dużo skórki lub zbierz z niej dużo dobrego owocu.
07 z 10
Obrany ananas
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Po całkowitym obraniu ananasa, sprawdź owoce na skórze lub oczach, które mogłeś pominąć. Usuń pozostałe oczy za pomocą noża do parowania .
Jeśli chcesz pokroić ananasa na pierścienie, usuń rdzeń za pomocą rdzenia ananasa i pokrój na żądaną grubość. Alternatywnie, pokrój ananas w pierścienie i usuń rdzeń z każdego pierścienia nożem do parowania.
08 z 10
Usuwanie rdzenia ananasowego - Krok 1
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Jeśli chcesz wyciąć ananas w kliny lub kawałki, najpierw pokrój ananas na cztery sekcje. Przetnij prosto przez rdzeń środkowy, a następnie ponownie przez środkowy rdzeń każdej połówki.
09 10
Usuwanie rdzenia ananasowego - krok 2
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Umieść sekcję ćwiartkową ananasowej rdzenia do góry. Pokrój rdzeń przez cięcie wzdłuż rdzenia tuż pod rdzeniem. Rdzeń łatwo odróżnić od jadalnych owoców, ponieważ jest jaśniejszy i ma włóknistą fakturę. Powtórz z pozostałymi kwartałami.
10 z 10
Pokrój owoce ananasa
Prawa autorskie do zdjęć (c) 2005 autorstwa Bretta Moore'a Po usunięciu rdzenia pokrój ananas na żądane rozmiary. Aby przechowywać, umieść w hermetycznym pojemniku i wstaw do lodówki.