Te pikantne i delikatne cebulki cebuli są naprawdę najlepiej podawane z pieca, posmarowane masłem. Są pyszne, podawane z zupą lub gulaszem, lub jako taca na brunch dla tych, którzy wolą zjeść coś, co nie jest tak słodkie. Babeczki to szybkie pieczywo, ale ciasto jest sztywniejsze, dlatego po prostu formuje się je w okrąg na blachy do pieczenia, kroi w kliny i piecze.
Przy okazji, ilość proszku do pieczenia jest prawidłowa; jedna łyżka stołowa. Pamiętaj, aby użyć proszku do pieczenia, NIE sody oczyszczonej, lub przepis nie będzie działać. To powszechny błąd w pieczeniu. Proszek do pieczenia składa się z sody oczyszczonej i kwasu, dzięki czemu soda spieka i dodaje pęcherzyki powietrza do ciasta.
To świetny przepis na początkujących kucharzy, ponieważ jest to łatwe. Nie musisz przycinać tłuszczu na mąkę i nie pomijasz pomiarów.
Co będziesz potrzebował
- 1 żółta cebula (posiekana)
- 1/3 szklanki zielonej cebuli (posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/3 szklanki masła
- 2 kubki
- mąka
- 1/3 szklanki parmezanu (tarty)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki kremu
- 1 jajko (pobity)
- masło
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
W małej, bezpiecznej w mikrofalówce misce połącz żółtą cebulę, zieloną cebulkę, czosnek i masło. Mikrofale na wysokim poziomie przez 2 minuty, następnie zamieszaj tę mieszaninę. Mikrofale przez kolejną 1 do 2 minut lub do momentu, aż warzywa staną się miękkie. Wyjąć miskę z piekarnika i pozostawić warzywa ostygnąć przez 10 minut.
Połącz mąkę, ser, cukier, proszek do pieczenia, pieprz i sól w dużej misce i zamieszaj, aby wymieszać.
Dodaj mieszankę smażonej cebuli do mieszaniny mąki wraz z całym stopionym masłem, śmietaną i jajkiem. Mieszaj tylko do połączenia z łyżeczką. Delikatnie naciśnij ciasto razem z rękami, aby utworzyć piłkę.
Na nieżelazowanym arkuszu ciastek, przyciśnij ciasto do koła o średnicy 8 cali, pociąć kółko na 8 klinów, tak jak kroisz ciasto, odsuwając kliny.
Piec przez 12 do 15 minut lub do momentu, aż bułeczki będą lekko rumiane. Posmaruj więcej roztopionego masła i podawaj natychmiast.