Ten prosty przepis na makaron penne obejmuje czosnek, pomidory i rozdrobniony ser mozzarella. Jest to proste danie, które można naprawić i upiec, i tworzy fantastyczny potrawę lub potluck. Poza tym nie zawiera mięsa. Jeśli szukasz czegoś prostego do dania swoim wegetariańskim przyjaciołom i rodzinie lub po prostu chcesz ubierać zwykły makaron, jest to doskonały wybór. Lub uczynić z niej danie wegańskie za pomocą bezmlecznego zamiennika sera .
To danie może być samodzielnym posiłkiem lub podawać je razem z sałatką lub daniem mięsnym. Dodaj grillowane lub pieczone piersi z kurczaka, ryby lub steki. Oczywiście można to zaadaptować z dodatkiem mięsa. Zrumień trochę mielonej wołowiny lub włoskiej kiełbasy i dodaj do sosu, jeśli chcesz, lub dodaj pokrojoną w kostkę gotowaną kurczę. Zamiast całego sera mozzarella rozważmy pół cheddara lub mieszankę mozzarelli, cheddar i provolone. Będziesz miał dodatkowy smak i nadal będzie pięknie topnieć.
Grzyby to kolejna doskonała opcja, która doda tekstury i ziemistego smaku. Saute kilka uncji świeżych plasterki pieczarki wraz z cebulą. Makaron można również dostosować. Swobodnie wymieniaj penne z łokciowym makaronem, ditalini, rigatoni lub ziti w naczyniu.
Co będziesz potrzebował
- 16 uncji makaronu penne (lub podobnego kształtu)
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku, drobno rozdrobnione
- 1 (28 uncji) może kruszyć pomidory
- 1 łyżeczka suszonego oregano, pokruszonego (lub około 1 łyżki świeżego posiekanego)
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (lub 1 1/2 łyżeczki świeżego posiekanego)
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 szklanki rozdrobnionego mozzarella,
- podzielony
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Ułóż 2 1/2 na 3 kwarty płytkiego naczynia do pieczenia lub zapiekanki.
- Ugotuj makaron penne we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z poleceniem na opakowaniu; dobrze odcedź i odłóż na bok.
- W międzyczasie podgrzej oliwę w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę do garnka i gotuj przez około 4 minuty lub do momentu, aż stanie się półprzezroczysta. Dodaj czosnek do cebuli i kontynuuj gotowanie przez 1 minutę.
- Dodaj pomidory, bazylię i oregano do cebuli i czosnku. Gotować do podgrzania, często mieszając.
- Smakuj i dodaj sól i pieprz.
- W dużej misce połącz gotowaną, odsączoną penne, mieszankę sosu pomidorowego i 1 szklankę rozdrobnionego sera mozzarella. Wymieszaj dokładnie składniki.
- Przełóż makaron i sos do przygotowanej zapiekanki. Posyp pozostałą 1 szklankę rozdrobnionego sera mozzarella na wierzch.
- Piec zapiekankę przez około 20 do 25 minut lub do czasu, gdy makaron będzie gorący i szampański, a ser się rozpuści.
Wskazówki
W przypadku sosu chrupiącego wymień połowę pokruszonych pomidorów na 14,5-uncjową puszkę włoskich przyprawionych pokrojonych w kostkę pomidorów. Lub dodaj pokrojone w kostkę pomidory poza 28-uncjową puszką pokruszonych pomidorów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 428 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sód | 199 mg |
| Węglowodany | 71 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 17 g |