Dania Teriyaki znajdują się obecnie w wielu różnych rodzajach kuchni. Co to jest teriyaki? To sposób na japońską kuchnię . Słowo teriyaki to połączenie dwóch japońskich słów "teri" i "yaki". Teri oznacza blask, a yaki oznacza grill lub podpalenie .
Aby przygotować danie teriyaki, składniki są pieczone, pieczone lub grillowane po marynowaniu lub zapiekaniu przez sos teriyaki. To jest sos teriyaki, który przynosi lśniący wygląd (teri) do składników.
Możesz kupić sos teriyaki w butelce w sklepie spożywczym, ale autentyczny sos teriyaki jest bardzo łatwy do wykonania. Aby uzyskać sos teriyaki, w zasadzie sos sojowy , mirin i cukier są używane. Chociaż można zastąpić mirin sake i cukrem, kluczowym składnikiem sosu teriyaki jest mirin. Mirin dodaje blasku składnikom. Sos teriyaki może być stosowany do glazurowania i marynowania mięs i warzyw.