Wypróbuj ten bogaty i pyszny makaron z serem, przygotowanym ze świeżo startego parmezanu, świeżej pietruszki i małych muszelek. Na wierzchu okruszcowane bułeczki z masłem na pyszne zapiekanki z makaronu i sera, a także jako przystawka lub główne danie z sałatką.
Co będziesz potrzebował
- 4 łyżki masła
- 6 łyżek mąki
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 3/4 szklanki parmezanu (świeże, tarte)
- 8 uncji makaronu z małą skorupą (niegotowane)
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka natki pietruszki (świeżo posiekana lub 1 łyżeczka płatków suszonej natki pietruszki)
- Opcjonalnie: papryka
Jak to zrobić
- W rondelku rozprowadź masło na średnio-niskim ogniu. Wymieszaj mąkę, gotuj, aż będzie gorąca i szampańska, około 1 minuty.
- Stopniowo zamieszać bulion z kurczaka i mleko. Dodaj sól i pieprz. Kontynuuj gotowanie, mieszanie, aż do zgrubienia i szampana. Wmieszaj parmezan i gotuj, mieszaj, aż ser się roztopi.
- Tymczasem gotuj muszelki we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z poleceniem na opakowaniu. Dobrze spuścić i dodać do mieszanki sosów, dobrze się mieszając. Przenieść do lekko posmarowanego masłem dwuletniego naczynia do pieczenia.
- Połącz bułki tartej z roztopionym masłem i płatkami pietruszki; posypać zapiekanką.
- Piec w temperaturze 325 ° przez 25 do 35 minut lub do czasu, gdy będzie gorący i szampański. Posyp z papryką przed podaniem, jeśli to pożądane.
Więcej makaronów i przepisów na ser
Ulubiony famaroni i ser
Makaron z serem
Klasyczny pieczony makaron z serem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sód | 714 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 12 g |