Jeśli chodzi o greckie ziemniaki, można argumentować, że pieczenie w piecu jest koniecznością. To częściowo sprawia, że ten przepis jest niezbędny, ale to także składniki, takie jak oliwa z oliwek i sok z cytryny, które nadają temu dodatkowemu produktowi wszechstronność i aromat.
Często mówi się, że najlepsze ziemniaki są po ich ugotowaniu wraz z mięsem, aby wchłonąć smaki. Pochłaniają świetny smak, ale mogą również smakować nieco tłusto. Odkryłem, że można uzyskać chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku ziemniak, który jest pełen smaku bez tłuszczu przez pieczenie osobno. Wypróbuj je z następnym posiłkiem i sprawdź, czy się zgadzasz. Jeśli masz zamiar podawać te pieczone w piecu ziemniaki z pieczoną jagnięciną , dodaj do mieszanki łyżeczkę suszonego rozmarynu - zioło uzupełnia mięso przyjemnie.
Co będziesz potrzebował
- Od 5 do 6 ziemniaków obrane i pokrojone na równe kliny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka. suszone oregano
- 1 łyżeczka. czosnek w proszku
- 2
- cytryny , sokowate (plus więcej do serwowania)
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- Sól i
- świeżo zmielony czarny pieprz , do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- W dużej misce dodaj pokrojone ziemniaki i wrzuć je wraz z pozostałymi składnikami, aż będą dobrze pokryte.
- Lekko nasmarować niereaktywny półformator na pół arkuszu oliwą z oliwek. Umieścić powleczone ziemniaki w jednej warstwie i skropić je pozostałą marynatą pozostawioną w misce.
- Piec w piekarniku przez około 1 godzinę. Ostrożnie obróć ziemniaki w połowie gotowania, aby zapobiec ich przywieraniu i równomiernie brązowe.
- Ponownie dopraw solą i pieprzem i wyciśnij nieco więcej soku z cytryny (jeśli to konieczne), gdy są świeże z piekarnika.