To prosty przepis na pasek z Nowego Jorku, który wykorzystuje tylko kilka składników. Szybka i łatwa do zjedzenia w każdy weekendowy posiłek, ale na tyle pyszna, że można na niej przyrządzić dowolne przyjęcie.
Co będziesz potrzebował
- 6 steków z New York Strip
- 2 1/2 łyżki stołowe (40 ml) świeżo popękana czarna papryka
- 1 łyżeczka (10 ml) białego pieprzu
- 2 łyżki soli morskiej (30 ml)
- 1 1/2 łyżeczki (7,5 ml) proszku chili
Jak to zrobić
1. Połącz pieprz czarny, pieprz biały, płatki soli morskiej i proszek chili. Zastosuj liberalną ilość przypraw na obie strony stek.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść steki na grillu i gotuj przez 2 minuty, obracaj i gotuj przez kolejne 2 minuty. Przenieś steki na chłodniejszą część grilla i gotuj pośrednio przez dodatkowe 5 do 7 minut, w zależności od grubości i pożądanej konsystencji.
3. Po przygotowaniu steków usuń je z ognia i umieść na półmisku.
Odpocznij przez 3 do 5 minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 96 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sód | 2360 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 7 g |