Pieczeń Meatloaf i Potato

Pieczeń i ziemniaki łączą się w tej zapiekance typu "wszystko w jednym". Podstawowa mieszanka mielonej wołowiny jest na wierzchu pokrojonych w plasterki ziemniaków i cebuli. To prosty, ale smaczny danie jednodaniowe. Ponieważ mieszanka mięsa na wierzchu ziemniaków nie powinna być grubsza niż 85%.

Jest to uniwersalna zapiekanka, którą będziesz robić wielokrotnie. Aby dodać bogactwa i smaku, możesz posypać ziemniakami 1/2 do 1 szklanki rozdrobnionego sera cheddar. Ziemniaki o niższej i średniej zawartości skrobi, takie jak czerwona skórka lub Yukon Gold, będą miały lepszy kształt niż rdzeń ze skrobi lub pieczenia ziemniaków, ale każda odmiana zrobi to.

Co będziesz potrzebował

• 1 1/2 do 2 funtów ziemniaków
• 1 duża cebula
• 3/4 łyżeczki soli (lub do smaku)
• 1 (8 uncji) może sos pomidorowy (podzielony)
• 1 1/2 kg mielonej wołowiny (85% chudego)
• 1 szklanka miękkiej bułki tartej
• 2 łyżki stołowe, woda lub mleko
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 1/2 łyżeczki przyprawionej soli
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki cebuli mielonej

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 350 F.
2. Nasmarować 2-kworową płytkę do pieczenia lub płytką zapiekankę.
3. Obierz ziemniaki i pokrój je na 1/4 cala. Umieść ziemniaki w misce.
4. Pokrój cebulę na ćwiartki. Pokonaj jedną z kwater i odłóż na bok. Pokrój pozostałe ćwiartki i dodaj je do ziemniaków. Wrzucić ziemniaki i cebulę z 3/4 łyżeczką soli i przenieść je do naczynia do pieczenia.
5. Usuń 2 łyżki sosu pomidorowego z puszki i odłóż na bok.

1. W dużej misce połącz mieloną wołowinę z zarezerwowaną mieloną cebulką, bułką tartą, pozostałym sosem pomidorowym, kolbą lub wodą, musztardą, przyprawioną solą i pieprzem. Dobrze wymieszać.
2. Rozłóż ziemniaki na ziemniaki i pokrój na równą grubość.
3. Piec odsłonić przy 350 F przez 1 godzinę i 10 minut. Jeśli ziemniaki są nadal zbyt twarde, przykryj naczynie do pieczenia folią i gotuj przez około 10 minut dłużej. Rozłóż zarezerwowane 2 łyżki sosu pomidorowego na kilka minut, zanim będzie gotowy.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	535
Całkowita zawartość tłuszczu	17 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	7 g
Cholesterol	121 mg
Sód	1 355 mg
Węglowodany	48 g
Błonnik pokarmowy	5 g
Białko	46 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)