Użyj mrożonych jagód jako świeżych
Po pierwsze, mrożone jagody nie muszą być rozmrożone, gdy są stosowane w wypiekach. Jeśli robisz bułeczki lub szewc lub ciasto , po prostu wrzuć zamrożone jagody do ciasta lub miski w taki sam sposób, jak w przypadku świeżych jagód i zrób z tym!
Jeśli jednak chcesz spróbować rozmrozić jagody, aby można je było używać w potrawach, tak jak świeże byłyby jagody - jako dodatki lub sałatki - możesz je rozmrażać, stosując tę metodę, aby jak najlepiej zachować swój kształt i wygląd.
Nie będą tak piękne jak świeże jagody, ale są najbardziej zbliżone!
- Umieścić jagody (około 1 filiżanki maksymalnej na raz) w jednej warstwie, z dużą ilością miejsca między jagodami na papierowym talerzu wyłożonym mikrofalówką.
- Umieścić je w kuchence mikrofalowej na "rozmrażaniu" przez 30 sekund. Sprawdź jagody i powtarzaj aż do rozmrożenia jagód (około 30 sekund na maliny i jagody, 1 minutę na jeżyny i do 2 minut na truskawki).
- Natychmiast usuwaj jagody z kuchenki mikrofalowej, aby przerwać gotowanie. Jagody powinny wyglądać lekko zmrożone i zachowywać swój charakterystyczny kształt.
- Ostrożnie zdejmij jagody z papierowego ręcznika i ułóż je jako dodatek do sałatki lub jeśli planujesz używać mrożonych owoców jako świeżych.
UWAGA: Rozmrożone mrożone jagody będą delikatniejsze niż rzeczywiste świeże jagody, więc zaczną się rozpadać dość szybko, jeśli np. Podrzucą je w sałatce owocowej.
Traktuj je odpowiednio, jeśli chcesz, aby zachowały swój kształt.
Ponownie, czasy, w których trzeba rozmrozić jagody przed ich użyciem są ograniczone. Za każdym razem, gdy jagody są pieczone lub gotowane - w tym zamieniane w sos lub dżem - nie trzeba ich najpierw rozmrażać. Pieczenie lub gotowanie nie zamraża ich tak szybko, że nie ma potrzeby ich rozmrażania.
Zdarzają się nawet przypadki, gdy preferowane są mrożone owoce: w szczególności przy przygotowywaniu koktajli owocowych , w których stosowanie mrożonych owoców zagęszcza smoothie w przyjemny sposób (niezła sztuczka dla ludzi, którzy z różnych powodów wolą robić koktajle bez bananów! ).
Ostatnia uwaga na mrożonych jagodach: gdy szybko zamrożone w doskonałym stanie, mrożone jagody zachowują się równie smakowicie w przepisach jak świeże jagody. Szerokie testy side-by-side wypieków i smoothies potwierdzają to twierdzenie! Więc kiedy rynek jest pełen doskonale dojrzałych, sezonowych jagód, pamiętaj, aby kupić dodatkowe i zamrozić je - twoje przyszłe ja będzie ci wdzięczne!