Ta szynka z ananasem jest wytwarzana z szynką piknikową, która nie jest prawdziwą szynką. Piknik jest wycięty z przedniej nogi lub ramienia zamiast z tyłu zwierzęcia. Ramię jest utwardzane jak prawdziwa szynka, dzięki czemu ma smak szynki. Szynka z cholewki jest łatwiejsza do wyrzeźbienia, ale piknik jest bardziej ekonomiczny.
Ananas i miód pomagają w przyprawieniu glazury tą smakowitą wędzoną szynką.
Co będziesz potrzebował
- 1 wędzone piknikowe ramię (w pełni ugotowane, około 5 do 7 funtów)
- 1 (15 uncji) może ananasowe plastry (w soku)
- 1/4 szklanki
- brązowy cukier (pakowany, jasny lub ciemny)
- 1/4 szklanki miodu
- 1 (10 uncji) wiśni maraschino
- Opcjonalnie: całe goździki
Jak to zrobić
- Usuń skórkę z szynki; umieścić na stojaku w blaszce do pieczenia, grubą stroną do góry.
- Zakryj luźno folią aluminiową; piec w temperaturze 325 ° F przez około 30 minut za funt, lub za 140 ° F na termometrze do mięsa.
- Umieść sito lub durszlak na misce i osusz ananas. Zmierzyć 1/4 szklanki soku ananasowego w rondelku; dodaj brązowy cukier i miód, a następnie gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, mieszając od czasu do czasu.
- Usuń folię z szynki; zdobyć tłuszcz w rombowym wzorze.
- Posmaruj szynkę mieszaniną glazury ananasowo-miodowej. Ułóż plasterki ananasa i czereśnie w deseń na wierzchu szynki, zabezpieczając wykałaczkami.
- W razie potrzeby posypcie goździki i ponownie posmarujcie mieszanką ananasowo-miodową.
- Piec, bez przykrycia, przez dodatkowe 30 minut w 325 F, fastrygując mieszaniną ananas-miód.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 3 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |