Pieczeń wieprzowa bez kości jest wysadzana czosnkiem, a następnie marynowana w świeżej mieszance czosnku, imbiru, cebuli i miodu. Rezultatem jest cudowny delikatny aromat czosnku i imbiru. Jeśli lubisz mocniejszy smak, możesz zwiększyć dwa główne składniki marynaty . Przepis można łatwo podwoić.
Co będziesz potrzebował
- 2 duże ząbki czosnku , podzielone wykorzystanie
- 2-1 / 2 do 3 kg pieczonego schabu bez kości
- 1/4 szklanki mielonej cebuli
- Sok z 1 dużej (około 1/4 szklanki)
- 3 łyżki
- kochanie
- 1 łyżeczka
- sos Worcestershire
- 1-1 / 2 łyżeczki ostrej gorącej
- musztarda lub
- musztarda Dijon
- 1 łyżeczka świeżo startego
- imbir
- Koszerna sól i świeży mielony pieprz do smaku
Jak to zrobić
Wytnij 1 ząbek czosnku wzdłuż w cienkie paski (np. Wykałaczki). Za pomocą szpikulca wywierć dziury wokół pieczeni wieprzowej. Wypakuj dziury kawałkami czosnku. Odłożyć na bok.
Zmuś pozostały ząbek czosnku do dużej, zamrożonej torby z zamkiem błyskawicznym. Do czosnku dodajemy cebulę, sok z limonki, miód, sos Worcestershire, musztardę i imbir. Zgnieć torebkę, aby połączyć składniki marynaty.
Dodaj pieczeń z polędwicy czosnkowej do marynaty w torebce. Wyciśnij całe powietrze i uszczelnij. Odwróć torbę w kółko, aby pieczeń była otoczona marynatą. Przechowywać w lodówce przez 8 godzin lub na noc.
Wyjmij pieczeń wieprzową z lodówki na 1 godzinę przed gotowaniem i pozwól jej osiągnąć temperaturę pokojową w torebce.
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Wyłóż brytfannę z ciężką folią. Umieść pieczeń wieprzową w przygotowanej patelni. Na wierzch z marynatą i posyp solą i pieprzem. Piec, bez przykrycia, przez 1 godzinę i 45 minut. Wyjąć z piekarnika, przykryć folią i pozostawić na 30 minut przed krojeniem do podania.
Sugerowane podobne przepisy
• Przepis na wieprzowinę jabłkową
• Przepis na pieczeń wieprzową z papryki słodkiej
• Przepis na polędwiczki wieprzowe z klonu musztardowego
• Pieprzowa pieczeń wieprzowa
• Wieprzowina z przepisami na figi i ocet balsamiczny
• Polędwiczka wieprzowa w sosie z chipotle-marmoladą
• Pikantny przepis na pieczeń wieprzową
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 311 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sód | 138 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 32 g |