Pieczone w piecu brukselki z bekonem wegetariańskim

Panna je pieczone w piekarniku brukselki z bekonem na Święto Dziękczynienia lub Boże Narodzenie? Dlaczego nie spróbować tego tradycyjnego świątecznego dania z kupionym w sklepie wegetariańskim bekonem?

W tym wegetariańskim, wegańskim i bezglutenowym przepisie, brukselka i szalotka są pieczone w piekarniku z wegetariańskim boczkiem, odrobiną białego wina i obfitej mżawki oliwy z oliwek i koszernej soli. Jeśli nie możesz znaleźć szalotki, użyj cebuli perłowej lub tylko kombinacji ząbków czosnku i cebuli. Ten przepis może być również przyjemny, gdy wrzucimy kilka grzybów.

Jeśli lubisz wegetariańskiego bekonu, możesz również spróbować tej wegańskiej wersji bułki tofu "bekon i jajka" , idealnej na wegański brunch lub brinner .

Co będziesz potrzebował

• 1 5-uncji pakowany wegetariański boczek, pokrojony w kostkę
• 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
• 1 funt brukselki, grubo posiekany
• 2 duże szalotki, grubo posiekane
• 3-4 łyżki białego wina
• sól morska lub koszerna sól i pieprz, do smaku

Jak to zrobić

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i lekko nasmaruj formę do pieczenia.
2. Umieść pokrojone brukselki w blaszce do pieczenia. Skropić dwiema łyżkami oliwy z oliwek i doprawić solą i pieprzem.
3. Podgrzej pozostałe dwie łyżki oliwy z oliwek na patelni i podgrzej wegetariański bekon, uważając, aby się nie gotować.
4. Usuń wegetariański bekon z patelni i dodaj do pieczenia z brukselką, zastrzegając dodatkową oliwę z oliwek.

1. Podgrzewać szalotki w pozostałej oliwie z oliwek, mieszając często przez minutę lub dwie, a następnie dodać obfite białe wino, mieszając, aby połączyć. Podgrzewaj przez kolejne 2-3 minuty, aż zniknie większość płynu, następnie dodaj do brukselki w blasze do pieczenia, podrzucając tylko w celu połączenia.
2. Umieść patelnię w piekarniku i podgrzewaj przez 10 minut. Ostrożnie wyjmij formę do pieczenia z piekarnika i mieszaj brukselki, aby zapewnić bardziej równomierne gotowanie. Przelej patelnię do piekarnika i podgrzej jeszcze 10 minut, aż kiełki Brussel zmiękną i lekko rumiane.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	363
Całkowita zawartość tłuszczu	28 g
Tłuszcz nasycony	7 g
Tłuszcz nienasycony	16 g
Cholesterol	39 mg
Sód	693 mg
Węglowodany	10 g
Błonnik pokarmowy	4 g
Białko	17 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)