Zainspirowany jedną z naszych ulubionych ciepłych zup, ten obfity grillowany ser jest sam w sobie zadowalającym posiłkiem. Łączy w sobie pikantną kiełbasę, cytrusowe kapusta, pikantną karmelizowaną cebulę i lekko cierpki ser Wisconsin kasseri, który doskonale się topi. Zalecamy podawanie go wraz z dżemem Cabernet Sauvignon, aby zrównoważyć zasolenie kanapki.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki kiełbasy (świeże średnio-gorące
- Włoska kiełbasa )
- 1/4 średniej cebuli (pokrojone w półrodziny)
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki masła (solone, dzielone)
- 1 filiżanka
- jarmuż (kędzierzawy, posiekany)
- 1 duży cytrynowy klin (juiced)
- 3 uncje sera Wisconsin kasseri (około 1/3 szklanki, rozdrobnione i podzielone)
- 2 grube plastry białego chleba (serdeczny)
Jak to zrobić
- W razie potrzeby zdejmij osłonki z kiełbasy i umieść na średnim patelni na średnim i wysokim ogniu.
- Rozłóż kiełbaskę za pomocą łopatki i gotuj, aż się zrumienią i ugotuj, ale wciąż ma trochę koloru. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
- Dodaj cebulę, szczyptę soli i 1 łyżkę masła na patelnię. Gotuj, aż cebula zacznie mięknąć i karmelizować .
- Wymieszaj kapustę z szczyptą soli i pieprzu i przykryj patelnię, aż liście zaczną więdnąć. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, wymieszać i odstawić na bok.
- Połóż połowę kasseri w stanie Wisconsin na 1 kromce chleba i warstwę z mieszanką jarmużu, kiełbasą i pozostałym serem, w tej kolejności. Połóż drugi kawałek chleba na wierzchu i przykryj wierzchnie kawałki chleba z pozostałym masłem.
- Grilluj kanapkę na patelni na średnim ogniu, obracając raz, aż obie strony będą złotobrązowe, a ser się rozpuści. Pozwól usiąść tej kanapce usiąść na 1 minutę przed podaniem - pomoże to zagęszczać ser, który pomaga kanapce zostać razem, gdy jesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1049 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 77 g |
| Tłuszcz nasycony | 43 g |
| Tłuszcz nienasycony | 25 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sód | 1 432 mg |
| Węglowodany | 62 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 37 g |