Pieczone fasolki szparagowe są szybkie. łatwe i smaczne. Jeśli masz już coś w piekarniku, są one prawie bezobsługowe, ponieważ sporo wysiłku związanego z ich przygotowaniem polega jedynie na nagrzaniu piekarnika.
Jak możesz sobie wyobrazić, przepis ten łatwo podwaja się lub potraja, o ile twoja blaszka do pieczenia jest wystarczająco duża - i ta część jest kluczowa: zielona fasola najlepiej się upraja w jednej warstwie, z odrobiną miejsca wokół nich, aby pozwolić na maksimum brauning.
Zauważ, że są one doskonałym dodatkiem do Święta Dziękczynienia i zajmują miejsce zapiekanek z zieloną fasolką, jeśli chcesz ukłonić się tradycji, ale nie masz szczególnego zamiłowania do śmietanki z klasycznego aspektu zup grzybowych.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt zielonej fasoli
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- 1 ząbek czosnkowy (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki skórki cytryny (opcjonalnie)
- Sól morska do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425F (jeśli masz coś innego, wiedz, że te upieczą się w każdej temperaturze poniżej 350F, po prostu potrwają dłużej i nie staną się tak ładnie zrumienione, nie zostając odrobinę osuszonym). Gdy piec się podgrzeje, przyciemnij zieloną fasolkę. *
- Włóż zieloną fasolkę do dużej miski, skrop je oliwą z oliwek i wrzuć je dokładnie do fasoli.
- Wyjmij zieloną fasolę z miski (umożliwiając pozostanie nadmiaru oleju w dnie miski, chcesz, aby były pokryte, ale nie kapiącą w oleju) i rozłóż je w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia lub na płytkiej blasze do pieczenia. Jednowarstwowa część jest ważna, ponieważ daje fasolom przestrzeń, której potrzebują do prawidłowego wypalenia, zamiast być ułożoną w stosy, co doprowadzi je do częściowej pary bardziej niż palonej.
- Piecz fasole przez około 10 minut. Podczas gdy fasola piecze, obierz i zmiel czosnek, jeśli go używasz. Zdejmij patelnię z piekarnika, trochę potrząśnij fasolą, rozłóż je z powrotem w jedną warstwę i posyp czosnekem i / lub skórką z cytryny , jeśli chcesz. Prażenie fasoli, dopóki nie zaczną brązowieć na końcach, przez kolejne 2 lub 3 minuty. Jeśli chcesz, aby fasola była bardziej rumiana, możesz zostawić je w piekarniku nieco dłużej.
- Posyp solą do smaku i podawaj na gorąco lub na gorąco. Nadal są dobre bliżej temperatury pokojowej, co dobrze wiedzieć, jeśli szukasz czegoś do postawienia na bufecie.
* Wiele zielonych ziaren w sklepach i na rynkach dzisiaj jest odmianami "bezszypułkowymi", co oznacza, że nie mają szczególnie włóknistych jak łańcuch sznurków biegnących po ich bokach, które są charakterystyczne dla starszych odmian, które trzeba odciąć. Jak się dowiedzieć? Delikatnie zrzuć połowę końca łodygi i pociągnij w dół z boku fasoli; jeśli łańcuch zostanie ściągnięty podczas procesu, musisz go usunąć. Jeśli nie, śmiało lub po prostu zgraj lub odetnij końce łodyg (lub oba końce, jeśli tak się toczysz), jak chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 58 mg |
| Węglowodany | 26 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 7 g |