Ohi'a 'ai (inaczej Hawajskie Jabłka górskie)
Ohi'a 'ai są czerwone, nieco chrupiące, ładnie słodkie i absolutnie pyszne. Na Hawajach , gdzie rosną w sposób płodny, są bardziej znane jako górskie jabłka. W innych częściach Pacyfiku są one również znane jako jabłka malajskie.
Różnią się od jasnoróżowego do jaskrawego ciemnoczerwonego rubinu. Są szalone, lśniące, nieco gruszkowate (widzę je bardziej w kształcie serca, ale jestem romantyczny), a kiedy są w sezonie, wydają się być absolutnie wszędzie.
Co Ohi'a 'ai Taste Like?
Niektórzy ludzie porównują swój kształt, smak i fakturę do wyglądu jabłkowego, podobnie jak ich kolor. Ohi'a 'ai są wyjątkowo błyszczące, jak dobrze wypolerowane jabłko, ale ich urocza miękka, ale nieco chrupiąca konsystencja przypomina bardziej dojrzałą gruszkę Comice niż jakiekolwiek jabłko, jakie kiedykolwiek jadłem. Smak też ma lekką słodycz i delikatny smak, który nie jest obcy dla kogoś, kto zjadł gruszkę lub dwie w swoim czasie. Wewnątrz lśniących skór jest miękkie, kremowe miąższ, który również przypomni wielu ludziom ... tak, zgadliście: gruszki. W centrum ohi'a 'ai są ciemne, twarde nasiona. Chciałabym zachować to, co dzieje się z gruszką, ale nasiona Ohi'a "ai wydają się bardziej podobne do datków niż cokolwiek innego (i nie, nie powinieneś ich jeść).
Gdzie są Ohi'a 'ai From?
Drzewa Ohi'a 'ai (nazwa naukowa Syzygium malaccense ) zostały sprowadzone na wyspy przez polinezyjskich osadników z Malezji. Drewno było używane do budowania i owoców do jedzenia i wytwarzania barwników.
Drzewa są w rodzinie mirtowej, spokrewnionej z guawą i eukaliptusem. Kwiat kwitnie i owoc wyrasta nie tylko nigdzie wzdłuż gałęzi, ale także na ciężarówce. Drzewo pełne błyszczących owoców to spektakularny widok. Podobnie jak śliwki, drzewa te wydają się być płodnymi producentami owoców, a owoce te wydają się dojrzewać razem.
Gdzie mogę kupić Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai są szeroko dostępne na targowiskach rolniczych, stoiskach gospodarczych i przydrożnych koszach honorowych na Hawajach przez większą część lata i jesienią. Drzewa rosną w tropikalnych lasach i nisko położonych dolinach po wilgotnych nawietrznych stronach różnych wysp hawajskich. Są pospolitym drzewem ogrodowym na wyspach, a kiedy owoce są w sezonie, dodatki są często przekazywane bezdomnym przyjaciołom i sąsiadom. Ponieważ, jak wspomniano powyżej, owoce na drzewie mają tendencję do dojrzewania wszystkich naraz, trudno jest utrzymać je w jednym gospodarstwie domowym (w ten sposób są jak hawajska cukinia!). Ohi'a 'ai są zwykle spożywane na świeżo, ale mogą być również suszone lub marynowane.
Jabłka górskie mają cienkie jak papier skórki. W rzeczywistości ich skóry są nawet cieńsze niż papier. Są po prostu ideą skórek. Ich nagie istnienie oznacza, że ohi'a 'ai wymaga wyjątkowo delikatnej obsługi. Poważnie. Nawet wpadając na siebie w torbie w drodze do domu z targu może stworzyć siniaki i pęknięcia na delikatnych zewnętrznych.
Ich kruchość jest oczywiście częścią ich atrakcyjności. Wydaje się mało prawdopodobne, że wkrótce zostaną wysłane na ląd. To właśnie sprawia, że ohi'a 'ai jest tak zdecydowanie doświadczeniem na wyspie.
Możesz je znaleźć na targu rolniczym na Hawajach, na Wielkiej Wyspie Hawajów .
Jak jeść Ohi'a 'ai?
Traktuj delikatnie górskie jabłka i wiedz, że mają one tendencję do utrzymywania się tylko przez kilka dni (najwyżej) zanim pojawią się miękkie miejsca. Daj im szybko spłukać przed jedzeniem i ciesz się nimi z ręki, jako orzeźwiająca przekąska.