Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie pozostałej szynki i jest to pyszna kombinacja smaków. Sos z sera cheddar jest mieszany z gotowaną penną, pokrojoną w kostkę szynką, groszkiem i przyprawami, aby przygotować smaczną zapiekankę, upieczoną do perfekcji z maślaną polewą mączną. Podawaj tę aromatyczną zapiekankę z makaronu z rzucaną sałatą, aby uzyskać pełny i satysfakcjonujący posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki (12 uncji) makaronu penne
- 1 1/2 do 2 filiżanek mrożonego grochu (rozmrożonego)
- 6 łyżek masła (podzielone)
- 3 zielone cebule (cienkie plasterki)
- 2 łyżki świeżej pietruszki (posiekane)
- 1/2 łyżeczki czosnku (drobno posiekane)
- 5 łyżek
- mąka uniwersalna
- 3 szklanki mleka
- 2 szklanki szynki (pokrojone w kostkę)
- 2 1/2 filiżanek
- ser cheddar (około 12 uncji, podzielony)
- Byczy:
- 1 1/2 filiżanek
- bułka tarta *
Jak to zrobić
- Spryskaj naczynie do pieczenia w 3 kwarta za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania lub lekko natłuszczaj masłem.
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- W dużym rondlu gotuj makaron penne we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź w durszlaku i spłucz gorącą wodą.
- W rondelku lub saute roztopić 4 łyżki masła. Dodaj zieloną cebulkę, pietruszkę i czosnek; gotować, mieszając, przez 1 minutę. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez 1 minutę.
- Zamieszaj mleko i gotuj, mieszając, aż do zagęszczania. Dodaj szynkę i 2 filiżanki rozdrobnionego sera i gotuj, mieszając, aż ser się roztopi, a sos będzie gorący i szampański.
- Dodaj odsączony makaron i groszek do sosu, dobrze wymieszaj i podgrzej.
- Łyżka do naczynia do pieczenia. Posypać 1/2 szklanki sera cheddar.
- Rozpuść pozostałe 2 łyżki masła i wrzuć bułką tartą . Posyp powierzchnię rozdrobnionego sera.
- Piec około 30 minut, aż okruchy się zarumienią, a zapiekanka będzie gorąca i szampańska.
Uwaga: Aby ugotować groszek z makaronem, dodaj zamrożony groszek do makaronu podczas ostatnich 2 minut gotowania i dodaj 2 minuty do czasu gotowania. Odcedź makaron i groszek razem i przepłucz gorącą wodą.
* Na bułkę tartą, przełóż kilka kromek chleba i włóż do robota kuchennego; pulsuj, aż będziesz miał miękkie okruchy. Używając jednodniowych chlebów, rogalików lub bułeczek, robimy okruchy i zamrażamy je na polewy z zapiekanek.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 773 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 22 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sód | 910 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 33 g |