Podczas gdy sałatka z makaronem jest najczęściej uważana za piknik lub danie z gotowania, może być serwowana z lunchem lub kolacją o każdej porze roku. Ciesz się tą aromatyczną sałatką z makaronem z tuńczyka z kanapkami lub z codziennym rodzinnym posiłkiem.
Podstawowa sałatka z makaronem, taka jak ta, jest świetnym punktem wyjścia. Jest tak wiele warzyw, które można dodać, aby nadać mu dodatkowy kolor i chrupać. Żółta papryka, rozdrobniona marchewka, pokrojone dojrzałe lub zielone oliwki, pokrojony w kostkę ogórek i pokrojone w kostkę pomidory z śliwkami to tylko niektóre z możliwości.
Tuńczyk jest białkiem w naczyniu, ale dobrze jest też pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka, indyka lub szynki . Lub zrobić to z małymi gotowanymi krewetkami, krojonym homarem lub mięsem kraba.
Jeśli potrzebujesz substytutu wegetariańskiego, dodaj około 1/2 do 3/4 szklanki pokrojonego w kostkę grilowanego tofu na mieszankę sałat z makaronem lub ugotuj 1 filiżankę ugotowanej białej lub czarnej fasoli. Slivered migdały są również dobrym rozwiązaniem; dodają teksturę i białko.
Co będziesz potrzebował
- 8 uncji małej muszli lub łokciowego makaronu (około 2 filiżanek)
- 1 (6 uncji) może tuńczyk (odsączony, płatkowany)
- 3/4 szklanki majonezu (lub więcej, w zależności od potrzeby do nawilżenia)
- 2 łyżki posiekanej cebuli (drobno posiekane)
- 1/2 szklanki pokrojonego selera
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki (lub zielonej lub kombinacji)
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Ugotuj makaron według wskazówek dla al dente. Odcedź w durszlaku i spłucz zimną wodą.
- Przenieś odwodniony makaron do dużej miski.
- Ułóż tuńczyka i dodaj do makaronu wraz z 3/4 szkl. Majonezu i cebulą. Mieszać i pozostawić na 5 do 10 minut.
- Dodaj seler i posiekaną paprykę. Dodaj więcej majonezu, w razie potrzeby do zwilżenia.
- Smakuj i dodaj sól i pieprz, jeśli chcesz.
- Przykryj miskę i wytrzyj do czasu serwowania.
Wskazówki
- Jeśli sałatka będzie transportowana, upewnij się, że jest przechowywana na zimno w lodówce na lodzie lub dokładnie schłodzona i izolowana w opakowaniu gazet lub koców. Należy pamiętać, że "strefa niebezpieczna" dla żywności mieści się w przedziale od 40 ° F do 140 ° F. Nie wolno dopuścić, aby żywność była zimna lub gorąca w temperaturze pokojowej przez ponad 2 godziny; 1 godzina, jeśli temperatura wynosi 90 F lub więcej. Aby utrzymać zimną sałatkę do podania, zagłębić miskę w większej misce lub pojemniku z lodem.
- Ugotuj makaron na etapie al dente, aby wchłonął część opatrunku i powiedz, że jest trochę twardy.
- Jeśli masz zamiar dodać do sałatki miękkie, świeże warzywa, takie jak pomidory lub ogórki ( nasiona usunięte ), dodaj je tuż przed podaniem.
- Nie ma czasu na gotowanie? Podaj 4 do 5 filiżanek dobrej jakości sałatkowych macaroni z dodatkiem tuńczyka i niektórych pokrojonych warzyw. Dodaj trochę dodatkowego majonezu, jeśli to konieczne.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sód | 632 mg |
| Węglowodany | 11 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 10 g |