Wino portowe było zawsze uważane za tradycyjny brytyjski napój i pijany często w Święta Bożego Narodzenia - choć dla większości Brytyjczyków (zwłaszcza z deską serów ) będzie to jedyny czas, kiedy wypiją kieliszek. Oba te stwierdzenia są prawdziwe, jednak Port w Wielkiej Brytanii to coś więcej niż tylko picie. Wino portowe w Wielkiej Brytanii jest przesiąknięte historią i zwyczajami. Wiele z nich wywodzi się z tradycji i zwyczajów wojskowych. Port jest uważany za napój w tych kwaterach.
Oto tylko kilka osobliwych tradycji otaczających napój, jak jest pijany i podawany.
Portquette
Mity i tradycje otaczają picie i radość z Portu bardziej niż jakiekolwiek inne wino.
Mijając port
Uważa się, że najbardziej znana tradycja pochodzi z brytyjskich zwyczajów morskich służących do podawania wina porto. Dekanter portu znajduje się przed gospodarzem, który następnie obsługuje gościa po swojej prawej stronie, który następnie przekazuje karafkę do gościa po swojej lewej stronie (od strony portu). Port jest następnie przekazywany do lewej strony z powrotem do hosta. Bój się każdego, kto nie przejdzie wina w ten sposób. Czytaj.
Jeśli port nie wróci
Jeśli karafka nie zatacza pełnego koła z powrotem do hosta, nieuprzejmie jest prosić o nią bezpośrednio (tak, to jest sposób brytyjski, nie znamy bezpośredniej). Zamiast tego gospodarz pyta osobę najbliższą karafki, jeśli zna biskupa Norwich lub jakąkolwiek inną wioskę w Anglii.
Pytanie nie polega na sprowokowaniu odpowiedzi, lecz na natychmiastowym przejściu portu. Jeśli niefortunny sprawca odpowie na pytanie, mówiąc: "Nie", mówi się, że "biskup jest wyjątkowo dobrym facetem, ale nigdy nie przechodzi przez port!" iskrząc, miejmy nadzieję, że osoba zdaje sobie sprawę, że hogging dekanter.
Ten dziwny, jeśli nie urokliwy zwyczaj może być po prostu miejskim mitem, ale podobno powiedział, że biskup nie był tak dobry w przekazywaniu wina, a jego niegrzeczność w tym zakresie przenikała do historii i do brytyjskich manier.
Zdekantować port
Po zdekantowaniu przy stole butelka Portu powinna zostać zakończona w jednym miejscu. Nie polecam, jeśli jest tylko kilku gości, chociaż niektóre wina portowe są tak dobre, że nie jest zaskakujące, że pod koniec nocy jest pusta butelka.